Кофеман

Материал из Posmotre.li
Перейти к: навигация, поиск
TVTropes.pngTV Tropes
Для англоязычных и желающих ещё глубже ознакомиться с темой в проекте TV Tropes есть статья Must Have Caffeine. Вы также можете помочь нашему проекту и перенести ценную информацию оттуда в эту статью.
Emblem-important.pngОсторожно, деликатная тема!
Posmotre.li не рекламирует ни кофе и чай, ни (в особенности) «стимулирующие» напитки с высоким содержанием кофеина и сахара. Энциклопедия не может нести ответственность за какие-либо неприятности, могущие приключиться с вами в реальной жизни. Меньше рецептов, больше культурных отсылок.
«

Coffeinum – кофеин,
Это триметилксантин,
В дозах более чем «деци»[1]
Разгоняет ваше сердце,
Увеличивая в нём
Систолический объём.
Возбуждает ЦНС,
Улучшает диурез!

»
— Одна из бесчисленных считалок медвузов к экзамену.
« Я как кофе выпью, долго спать не могу! Минут десять! »
— Фольклор

У кого-то рабочий день начинается планёркой, у кого-то — перекуром, у кого-то — опохмелом, а у нашего героя он начинается с кофе. О кофе! Величайший из даров природы, что дает нам перешагнуть пределы нашей выносливости… ну, или оставаться в рамках имеющихся, не отрубаясь на ходу. Масса работающих людей оценила это его качество, а для многих регулярное потребление кофе стало неотъемлемым элементом жизни. Запах кофе, вид его упаковок и шум кофеварки или кофе-машины стал привычным зрелищем для офисов, а по количеству его пустых чашек вполне можно вычислять степень стресса и затянутости дэдлайнов у местных работяг. Для тех же, кому тяжело просыпаться по утрам, кофе стал настоящим благословением.

Неудивительно, что многие люди, которые неожиданно вынуждены отказаться от кофе, реагируют на это не слишком хорошо. Они лишено не просто привычного вкуса, но и привычного способа хоть немного придать себе бодрости, и больше того — привычного распорядка дня.

И это логичным образом приводит к тому, что художественные произведения не могли не отразить такую кофе-зависимость. Из неё по желанию можно сделать лёгкую драму или же комедию, пусть и с черноватым юмором. Особенно это усиливается, если персонаж привык потреблять не обычный кофе, а какой-нибудь убодритель, а заодно объясняет, почему он пьёт отвратительный кофе.

И вообще, почему бы благородным донам не пойти по кофейку?

Пятиминутка реальности[править]

Balalaika-videoinspector.jpegБалалайка докладывает:
Эту «пятиминутку» написал человек, явно любящий кофе, и при этом совсем не обязательно являющийся дипломированным врачом. Но даже (допустим) являясь им, он может быть необъективен, и уж точно не может поставить вам диагноз через Интернет. Как любой пищевой продукт, кофе может быть ограничен или совсем противопоказан при некоторых заболеваниях. Если есть сомнения, сходите в поликлинику и посоветуйтесь с врачом! Заодно, не только о кофе, но и вообще о здоровом питании.

Основное действующее вещество кофе — кофеин, C8H10N4O2, алкалоид пуринового ряда, психоактивное вещество[2]. Вкусный запах кофе — это не кофеин, а 2-фурфурилтеон — он получается не в растении, а при обжарке (с поваренной солью). Горький вкус кофе — это хлорогеновая кислота, она при обжарке распадается на ещё более горькие составляющие.

Типичные предрассудки о кофе:

  • Кофе бывает «натуральный» и «химический»; «растворимый кофе» — не настоящий. На самом деле всё то, что продаётся в магазинах и аптеках, по определению является продуктом сложной химической переработки натурального сырья — кофейных зёрен. Синтетический кофеин (на основе процесса Фишера) не выпускается с 1920 года, когда фирма «Монсанто» признала, что кофеин из натурального сырья в десятки раз дешевле, и закрыла кофеиновый завод. Конечно, помимо «кофе» на рынке можно встретить и «кофейные напитки», но тут речь уже о вкусовых эрзацах.
  • Кофе возбуждает центральную нервную систему. Это немного не так. Он хотя и возбуждает, но не непосредственно, а подавляет действие аденозина, который вызывает торможение нервной системы и сонливость. Оттого кофеин не «стимулятор», а «антитормоз». На некоторых людей кофе действует как возбудитель по причинам психологическим (аналогично эффекту плацебо).
  • Кофеин — яд. Так написано в русской Википедии! Странно, что про воду не написали, что она яд. Любое вещество является ядом, если превышена некая допустимая доза. И да, дистиллированной водой можно отравиться до смерти, если жахнуть по вене пару-тройку литров за час. Растения изобрели кофеин для защиты от некоторых насекомых, но защита интересная: жучок потребляет кофеин, тормозящие отделы нервной системы отказывают, и бедное насекомое улетает вдаль, пока не свалится от недостатка энергии. На размножение уже желания не осталось! Кроме того, в полёте с жуком может случиться трагедия: склевала птичка, унёс ветер, и тому подобное. Словом, для растений кофеин давал эволюционное преимущество.
  • Кофеин вызывает бессонницу. Не у всех. У кого-то наоборот — сонливость. На кого-то с точки зрения сна не действует никак.
  • Кофеин разгоняет сердце, увеличивает объём перекачиваемой крови. У разных людей по-разному. Всё зависит от того, насколько развиты механизмы возбуждения, а они-то от кофе не зависят. Адреналин, в отличие от кофеина, разгоняет сердце куда более надёжно. Кстати, русская Вики адреналин «ядом» почему-то не называет (возможно, потому что адреналин может вырабатываться в организме, а кофеин только вводится извне), но передоз с последствиями для здоровья может наступить уже при 20 мг на килограмм массы тела. У кофеина то же число — свыше 100 мг/кг.
  • Кофеин усиливает работу почек (диурез), заставляет вас чаще мочиться и оттого может вызывать обезвоживание. Опять-таки у разных людей по-разному и зависит от индивидуальных механизмов возбуждения выделительной системы.
  • Все болезни — от нервов кофе, только сифилис — от любви. Невероятно, но факт. Изобретатель гомеопатии Христиан Ганеман выдвинул именно эту гипотезу в 1803 году, но сам же от неё и отказался. Далее он же стал утверждать, что все болезни (кроме, натурально, венерических) происходят от некоего «атавистического миазма» — псоры. Два других миазма, если что, назывались «сифилитический» и «гонорейный». Кофеин был Ганеманом полностью оправдан! Кофе не виноват!
  • К кофе привыкают, и отвыкнуть невозможно! Тоже фигня. В отличие от никотина, алкоголя или опиатов, привыкание к кофеину слабое, «ломки», то есть синдрома воздержания, почти нет[3]. Полностью отвыкнуть от кофе можно всего за месяц, и без особых страданий. А оно вам надо — отвыкать?
  • Наконец, последний предрассудок: в кофе — кофеин, а в чае — «теин», оттого чай полезен, а кофе — вреден. «Теин» был выделен из чайного листа на десятилетие позже кофеина, и к середине XIX века химики уже установили, что это просто кофеин, но в общественном сознании научный факт не отразился. Просто в чайном листе, помимо кофеина, содержатся ещё и дубильные вещества — танины, а они в небольших концентрациях полезны.

Для справки: порция кофе может содержать от 20 до 200 мг кофеина (в зависимости от сорта зёрен и способа приготовления). Чашка чая — от 20 до 100 мг[4]. Банка «Классической кока-колы» — 35 мг, но есть версии напитка совсем без кофеина, читаем этикетку. Баночка «Красного Бычка» на 250 мл — 80 мг. Чтобы наступил клинический[5] передоз кофеина, человеку с массой тела 75 кг надо выпить в течение часа около 10 литров(!) свежезаваренного кофе, оттого передозировки бывают исключительно от инъекций и таблеток.

Сейчас медики полагают, что нормальный здоровый взрослый, регулярно потребляя менее 200 мг кофеина в сутки (одна-три чашки чёрного кофе), статистически неотличим от тех, кто кофеин не употребляет вообще.

Конечно, двадцать чашек крепкого кофе в день — явный перебор. Но также перебором будет и «половинка барашка на шашлык», если едоков всего трое-четверо, не говоря уж о «по килограмму оливье и два литра пива на нос». Все пищевые продукты хороши и полезны, если в меру.

Если нет диетических противопоказаний, пейте кофе на здоровье!

Примеры[править]

Литература[править]

  • «Пехотная баллада»: вампир Маледикт принадлежит к братству черноленточников, «завязавших» вампиров, и оттого вместо крови пьёт кофе. Если кофе в окрестностях нет, это чревато опасными для окружающих последствиями.
    • Цикл о Страже — Ваймс тоже любитель кофеина в немереных количествах, пусть и кофе пьёт довольно паршивый. Его усилиями к этому склоняется и остальная часть Стражи.
  • Оперуполномоченный Анастасия Павловна Каменская из цикла детективов А. Марининой — заядлая кофеманка.
  • «Хроники странного королевства» — товарищ Кантор и его сограждане гоняют кофе, а остальной континент плюётся и укрепляется во мнении, что эти мистралийцы все чокнутые. Ольга и Жак тоже любят кофе, да и его величество Шеллар III на него подсел. Под ворчание «Как я это пью!».
  • Макс Фрай: Сэр Макс из Ехо не то чтобы кофеман — скорее уж он подсел на местный стимулятор «бальзам Кахара» — но от чашечки кофе никогда не откажется и с удовольствием таскает их из Щели между Мирами. А остальной Тайный Сыск от кофе в основном плюется. Естественно, до того, как Макс затаскивает их в «Кофейную гущу».
  • Клиффорд Саймак Симак, «Пересадочная станция»: единственным земным продуктом, который понравился инопланетянину Улиссу, оказался чёрный кофе. С тех пор Улисс и Инек, смотритель станции, всегда пьют кофе, когда Улисс заходит в гости.
  • «Архимаг» — лучший друг главного героя, маг-телекинетик Шамшуддин, был заядлым кофеманом ещё когда это не было мейнстримом — а именно, за три тысячи лет до нашей эры. Вернувшись к жизни в качестве призрака-маргула, утопил педаль в пол — тело маргула может поглощать неограниченные объемы жидкости и не знает чувства насыщения.
  • Дилогия Владимира Левшина и Эмилии Александровой «Странствия, приключения и беседы двух филоматиков»: «Искатели необычайных автографов» (1973) и «Великий треугольник» (1974). Филолог Филарет Филаретович Филаретов, сокращенно Фило, и математик Матвей Матвеевич Матвеев, он же Мате. Фило интересуют автографы знаменитых поэтов и художников, а Мате — великих астрономов, математиков и физиков. Мате — кофеман, оттого высокий и угловатый как кофейник. Фило предпочитает чай и выглядит как пузатый заварной чайничек.
  • «День отдыха» Катаева: в негативном ключе — профессор. Его любовь к кофе чуть не стала причиной пожара в квартире.
    • Аналогично — в фильме по пьесе.
  • Л.Дж. Браун, «Кот, который…»: главный герой Джим Квиллер. Бросив пить, переключился на крепчайший кофе, который для непривычного человека напоминает «расплавленный асфальт».
  • «Хьюстон, 2030» Майка Мак-Кая. Начальник криминалистической лаборатории доктор Алан Мосс как-то поставил себе диагноз: «низкий кофеин крови». Болезнь неизлечимая, как сахарный диабет, но при непрерывном пероральном введении «лекарства» качество жизни вполне сносное.
  • Вселенная Тома Клэнси. В суровой борьбе с международным терроризмом становится кофеманом протагонист — Джек Райан. Когда он стал президентом в «Executive Orders», выпивает по полному кофейнику в час, благо в Белом Доме кофе всегда свежий! Кислота в кофе плохо влияет на желудок. Под нажимом супруги (она хирург-офтальмолог, если кто не помнит), Джек с кофе завязывает. Том Клэнси проконсультировался со специалистами и «завязавшими» кофеманами: последовательность симптомов описана с медицинской точностью. И да, завязать с кофе куда легче, чем с курением!
    • Коллега Райана в первой части всё-таки доигранся до язвы, но вряд ли тут дело только в кофе — скорее всего, просто в нерегулярном питании чем попало, что при такой работе обычное дело.
  • Honorverse — инверсия: Хонор Харрингтон терпеть не может кофе. Запах ей нравится, но вкус — гадость! Поэтому она обычно налегает на какао.
    • Зато королева Мантикоры Елизавета кофе уважает и весьма. В одном из романов упоминается статья в какой-то весьма крутой прессе «о любимом сорте кофе Её Величества».
  • «Мечта на поражение» Алексея Калугина (входит в литературный цикл S.T.A.L.K.E.R.) — сталкер Гупи является заядлым кофеманом. При этом пьет он только сваренный в турке молотый кофе, а на кофе в пакетиках смотрит, как на омерзительное извращение наподобие некропедозоофилии.
  • «Отблески Этерны» — кардинал Сильвестр очень любил местный аналог кофе — шадди. Однако имел слабоватое сердце, а постоянное употребление шадди не способствовало укреплению… в итоге внезапно скончался на пороге Излома, что изрядно поспособствовало дальнейшим драматическим событиям.
  • Алиция Хансен, подруга Иоанны Хмелевской, пьет кофе постоянно в течение всего дня. Правда, крохотными порциями — чуть ли не по столовой ложке, потому вреда для организма нет никакого. Зато вокруг остатков внезапно закончившегося кофе закручен один из эпизодов романа «Все красное».
  • В новеллизациях «Звёздного пути» к такому очень склонен Маккой. А по намёкам — и сам Кирк, только он более предусмотрителен и потому всегда имеет запас кофе.
  • «Досье Дрездена» — Гарри с этому весьма склонен.
  • Энн Маккефри, «Всадники Перна» — одной из саркастичных шуток начала колонизации было наблюдение, что первой вещью, которую сделает колонист, после того как найдёт, из чего гнать выпивку — поиски того, чем можно заменить кофе.
  • Роберт Хайнлайн «Туннель в небо» — примерно то же. Перед отбытием на колонизируемую планету будущие колонисты не упускают шанса выпить кофе, зная, что этот стаканчик станет последним, как минимум, на долгие последующие годы, а может и на всю жизнь. Протагонист не понимает, почему кто-то может скучать по кофе.
  • «Союз капитана Форпатрила» — многие из сослуживцев Айвена крайне не любят работать, не имея под рукой запасов кофе.
  • Юлия Волкодав, «Сочинские рассказы» — сочинцам без кофе никак. Особенно в пасмурную погоду.

Кино[править]

  • В фильме «Игры патриотов» (1992) по роману Т.Клэнси, недосып, восемь кружек кофе и пролитая девятая помогают Джеку Райану в обнаружении базы террористов. В книге этого эпизода нет.
  • «Падение черного ястреба» — Граймз готовит кофе даже в бою.
  • «Double Jeopardy» («Двойное обвинение», он же надм. «Двойной просчёт», 1999). Маршал Трэвис Леман (Томми Ли Джонс) так любит кофе, что упустил подконвойную и потерял служебный револьвер.
  • «Охотники за разумом» — британец Рэйф Перри. Убийца подмешал снотворное в кофе и, пока все спали, отрезал Рэйфу голову.
  • «Неудержимые 2». Цезарь часто готовит кофе. Но всегда — только для себя, подсвечивая это в одном эпизоде: «Кофейник на одну чашку!»
  • Люди в чёрном — Черви же! Хлещут кофе в диких количествах, причём не абы какой. Метаболизм ли требует или просто вкусно (а для них ещё и экзотично) — вроде как не уточнялось.
    • В мультсериале утверждалось что главная причина - это то, что на их родной планете это напиток королей, а простолюдинов за его употребление казнят. Вот и отрываются...
  • «Считанные секунды» — детектив Стоун, персонаж Рутгера Хауэра, одержимый охотой на серийного убийцу, на протяжении всего фильма питается только кофе и шоколадными батончиками из автомата. Новому напарнику это казалось странным, пока он не увидел, на кого они охотятся...

Телесериалы[править]

  • «Великолепный век» — несколько серий посвящены кофе: появлению кофе в Стамбуле, открытию кофейни, как стали пить кофе при дворе и тому, что кофе хорошо с рахат-лукумом.
  • «Star Gate»: Вселенная. Одна из первых серий украшена эпической сценой, в которой доктор Раш, и в штатной обстановке не отличающийся ангельским нравом, на фоне хронического недосыпа, стресса и психологической ломки без десяти кружек кофе за сутки сначала чуть не разругался со всем командованием, а затем вовсе отрубился от нервного истощения. Корабельный медик среагировала философски: «да у меня полкорабля таких с синдромом отмены».
  • «Star Trek». Капитан «Вояджера» Кэтрин Джейнвей тоже любит кофе, и покрепче!
  • «Twin Peaks» — агент Купер сохраняет страсть к кофе даже после полной амнезии и стирания личности. Кстати, это художественная правда: при амнезии действительно в первую очередь утрачивается автобиографическая память, «стираются» мировоззрение, мораль, политические взгляды, во вторую очередь отмирают телесно-мануальные умения и профессиональные навыки, а вкусовые пристрастия исчезают лишь на последних стадиях болезни или никогда.
  • «Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона» — Джек Стэплтон. «Кофе в этом доме варю только я. Только я».
    • Жизнь пишет сюжет: в газетной статье примерно тех же лет упоминалось, что исполнитель этой роли Олег Янковский знал толк в приготовлении кофе.
  • «Флэш» — Эйч Ар Уэллс, чья роль в команде зачастую сводилась к варке разнообразных видов кофе.

Мультфильмы[править]

  • «Правдивая история Красной Шапки» — зигзаг. Белк-фотограф Дергунчик на фразы в духе «тебе надо пить меньше кофе» неизменно отвечает «ЯНЕПЬЮКОФЕ!», и это чистая правда, потому что когда таки выпил…

Комиксы[править]

  • Marvel — Красный Череп, как и положено образцовому немцу-нацисту, обожает хороший кофе. Он может простить провал задания, но лучше не попробуйте подать ему плохо приготовленный кофе…

Аниме[править]

  • Bishoujo Senshi Sailor Moon — Мамору настолько сложно жить без кофе, что ради вовремя выпитой чашки он может даже прервать романтический момент с Усаги.
  • «Токийский гуль»: кофе — единственная вещь, кроме человечины, которую могут потреблять гули, и вынужденный отказ от него многим из них доставляет изрядный стресс.
  • New Game! — пару раз мелькают ситуации, когда из-за нехватки у игроделов кофе народ начинает сильно тупить и тормозить.
  • «Raildex» — Акселератор обожает чёрный кофе без сахаара, который он покупает в специальных автоматах, в алюминиевых баночках.

Видеоигры[править]

  • Day of the Tentacle — доктор Фред Эдисон. Настолько кофезависим, что, если налить ему декаф, вырубится моментально.
  • This War of Mine — некоторые из персонажи для хорошего настроения нуждаются в кофе. Если же таких нет, то кофейные зёрна можно выгодно обменять на что-то другое.
  • Lone Survivor (игра): протагонист обожает кофе, особенно эспрессо. Одна чашка кофе в день полезна для психического здоровья.
  • Мор (Утопия): деконструкция. Кофе неплохо снимает усталость, что порой бывает очень важно, если у вас нет времени на сон. Но в условиях местного климата он негативно влияет на сердце и сосуды — выпитый кофе снимает немного здоровья.
  • Dustrust — кофе согревает на морозе, а также поднимает сытость и выносливость. Можно ещё сожрать сырые зёрна кофе, что повышает выносливость, но вызывает чувство голода и, понятное дело, не согревает.
  • Fallout: New Vegas — в аддоне Honest Hearts добавляется напиток «чёрный кофе» (протагонист может приготовить его, имея при себе кофейник, кружку, стручкок мескитового дерева и табачную жвачку(!)), слегка восстанавливающий здоровье, увеличивающий интеллект, почему-то снижающий ловкость и (в режиме Хардкор) прогоняющий сон, чуть приглушающий голод и увеличивающий жажду.
  • Deadly Premonition — главный герой Йорк — не просто пьёт кофе, он еще и гадает на нем. И это не так бессмысленно, как может показаться на первый взгляд.
  • Sims 3 — через 3 часа после того, как выпьешь чашку кофе, будет негативный мудлет, что энергия закончилась.
  • The Legend of Heroes: Trails of Cold Steel — с фитильком: Макиас конечно не маньяк по этой части, но насладиться грамотно отобранным и хорошо приготовленным кофе он всегда не против. А вот чай не любит, потому что чай пьют аристократы.
  • «Team Fortress 2»: разведчик — ходячее воплощение этого тропа.
  • Persona 5 — временный опекун главного героя на время его реабилитации Содзиро Сакура держит кофейню Le Blanc и знает толк в приготовлении хорошего кофе. Этому же он может обучить главного героя, если развивать с ним социальную связь.

Мультсериалы[править]

  • Futurama — в одной из серий Фрай выпил сто чашек кофе. Вначале было заметно, как оно его разрушает изнутри («Официант, почему моя чашка трясётся?!»), но затем, достигнув заветной цифры, Фрай обрёл просветление и сверхскорость.
  • South Park — Твик. Просто Твик. Впрочем не без стараний родителей, которые думают, что кофе идет сыну только на пользу.
  • RWBY — профессор доктор Ублек вечно прихлёбывает что-то из термоса. Когда во втором томе он трансформирует термос в палицу, выясняется, что эта субстанция используется вместо топлива для огнемёта.

Визуальные романы[править]

  • Ace Attorney — Годот со своими семнадцатью чашками кофе. Как он до сих пор не лопнул, остаётся загадкой.
  • Kara no Shoujo — подруга главного героя Хазуки Киоко владеет кафе «Лунный Мир», куда главный герой периодически заходит выпить кофе. И не только кофе.

Музыка[править]

«

Главный академик Иоффе Доказал: коньяк и кофе Вам заменит спорта профи- лактика.

»
— «Утренняя гимнастика»

Как ни странно, «отец советской физики» академик Абрам Фёдорович Иоффе прекрасно совмещал любовь к спорту и прогулкам на свежем воздухе с умеренным употреблением вышепомянутых напитков, прожив без двух недель восемьдесят лет.

  • Александр Галич неоднократно признавался в песнях в собственной кофемании.[6]

Кинокритика[править]

  • Один из персонажей Евгения Баженова (он же «BadComedian»), по кличке Монтажоп, просто помешан на кофе. В одном из эпизодов он вскрывает новую банку растворимого кофе, отсыпает в кружку пару ложек — на «опохмел», наверное, — а всю банку заливает кипятком, размешивает и выпивает! В несколько меньших дозах кофеин любят Сценарист, Режиссёр и Катарсис.
  • У критика TerlKabot’a есть свой кофеман — актёр Доминик Пёрселл. Если верить Терлу, то Доминик рано или поздно выпьет всё кофе в мире.

Реальная жизнь[править]

  • Вольтер был помешан на кофе. Иной раз он выпивал в день по паре десятков (!) чашек. И всё равно прожил почти 84 года. Организм у него был просто двужильный… Сколько бы он прожил, если бы ещё и избегал кофеина? За сотню?
  • Екатерина II обожала крепкий кофе. На пять маленьких утренних чашечек с сахаром и сливками уходил целый фунт кофе (лакеи потом дважды доваривали для себя). Угостила пару раз министров — им поплохело и пришлось сесть. Только к старости врачи уговорили её уменьшить дозу до двух чашек. Если добавить к этому малоподвижный образ жизни и любовь к солёненькому… то таки да, так и доиграешься до удара в 67 лет. А если бы врачи подсуетились раньше, крепкая старушенция вполне могла дотянуть до 80.
  • Бальзак без кофе не мог написать ни строчки.
  • Ещё кофеманы в литературе и музыке: И. В. Гёте, М. Стендаль, лорд Байрон, А. Шопенгауэр, Г.-Х. Андерсен, Я. Мендельсон, Ф. Лист, Р. Вагнер, Ф. Ницше, Г. Ибсен, и даже Джакомо Казанова. Любили побаловаться кофейком — хотя вряд ли на уровне выраженной кофемании — М. В. Ломоносов и Н. В. Гоголь, не отставал и И. А. Гончаров (последний, правда, и чай любил тоже).
  • Владимир Высоцкий кофе употреблял часто и помногу. Вспоминает Фёдор Раззаков: «Давно ушли гости, давно спали моя жена и Марина Влади, мы работали. От кофе и сигарет гудела голова. Когда я посмотрел на часы, было пять утра. Я рухнул на диван и заснул сразу. Володя разбудил меня в восемь утра, на столе уже стояла чашка горячего кофе…» Утверждают, что он полил уже готовый чертёж кофе (по другой версии, это была тушь) и окончательно понял, что техническая специальность — не его, надо идти в театр.
  • «Леденцы нефтяника» — распространённое в Юго-Восточной Азии средство от сна на буровой. Слегка обжаренные зёрна кофе, покрытые сахаром-сырцом. По преданию, изобретены в начале XX века компанией «Ройал Датч Шелл» специально для нефтяников Индонезии.
  • Знакомый большинству студентов бодрящий коктейль из кока-колы и растворимого кофе. Углекислый газ даёт быструю усвояемость кофеина.
  • Кофе в том или ином виде включается в армейский сухой паёк всех стран, которые таковые пайки вообще производят. В современном индивидуальном рационе питания армии России — один пакетик растворимого кофе, два пакетика чая и один пакет «напитка энергетического». Если употребить всё, как и положено, за одни сутки, военнослужащий получит не более 200 мг кофеина. В аварийных пакетах лётчиков и на спасательных плотах в море есть и кофеин в таблетках по 100 мг, одна таблетка = одна чашка кофе. Принимать не чаще 3 раз в сутки.
  • Парадоксально, но факт — ещё в XVIII в. православная церковь Эфиопии запрещала кофе как мусульманский напиток.
  • В 1665 г. придворный лекарь Сэмюэль Коллинз прописал царю Алексею Михайловичу «варёное кофе, персианами и турками знаемое».
  • Жители США после Бостонского чаепития и последовавшей революции воленс-ноленс стали кофеманами, чтобы не покупать британский чай. Отсюда же вроде бы пошла отвратительная американская традиция, когда кофейник заваривали утром и оставляли на плите до вечера, подсыпая молотый кофе и подливая сырую(!) воду по мере опорожнения.
    • В «Демократии в Америке» Токвиль упоминает не кофе, а местный виски. Стать настоящими кофеманами американцы смогли себе позволить только через век после Бостонского чаепития, когда бразильские рабовладельцы завалили рынок дешёвым кофе.
    • Схожая ситуация с «кофейным патриотизмом» была у поляков, которые избегали пить чай как русский национальный напиток. Почему-то отказаться от водки они не захотели, как и индийцы от чая.
  • В Германии принято выпивать столько маленьких чашек кофе в день, что немцы шутят, что кофе — национальный немецкий напиток. Желающие закосить под немца при путешествии в Германию выдают себя именно привычкой не пить столько кофе.
  • Израильтяне тоже пьют много кофе. Одна из причин — влияние соседних народов, арабов и турок. Другая — многие очень много работают и мало спят.
  • Исключительно развита кофейная культура у итальянцев — вплоть до выработки норм этикета в духе «пить капучино после полудня неприлично». Кроме того, Италия является родиной целой плеяды всемирно известных кофейных брендов: «Bialetti», «Illy», «Lavazza» и многих других.
  • Наконец, есть финны, которые переплюнули все остальные страны в пристрастии к драгоценному напитку, заняв в 2019 году первое место среди потребителей кофе. К тому же, в Финляндии можно увидеть кофеварку практически в любом учреждении, вплоть до магазинчика где-нибудь вдали от крупного райцентра.
  • Их соседи в Швеции тоже не отстают: у шведов даже есть специальное слово для перерыва на кофе с вкусняшками в приятной компании — fika. В современной истории Швеции всем кофеманам кофеман был, пожалуй, Стиг Ларссон: в его «Девушке с татуировкой дракона» слово «кофе» употребляется 113 раз, персонажи там практически ничего другого не пьют.
  • Кофеман поневоле: в конце XVIII века шведский король Густав III решил выяснить, действительно ли кофе вреден для здоровья. Для этого отобрали двух идентичных близнецов, приговорённых к смертной казни, и заменили им приговор пожизненным заключением с участием в эксперименте: один обязан был ежедневно до своей смерти выпивать по три котелка кофе, второй — такое же количество чая. Употреблявший кофе пережил и короля, и двух докторов, которые были приставлены следить за их здоровьем, и своего пившего чай брата.

Примечания[править]

  1. То есть 0,1 грамма, 100 мг.
  2. Но не психостимулятор, как скопировано в русскую Википедию из устаревших учебников.
  3. Синдром воздержания от кофеина внесён в «Американскую классификацию психических заболеваний и состояний» DSM-5. Симптомы: головная боль, чувство усталости, чувство страха, рассеянное внимание, лёгкая депрессия, раздражительность, подрагивание пальцев, — начинаются через 16 часов после прекращения приёма кофеина и проходят без всякого лечения за 2-9 дней. Впрочем, современные исследования с применением слепого рандомизированного метода и плацебо (в виде декафеинированного кофе с содержанием кофеина менее 4 мг на чашку) показывают, что кофеманы склонны преувеличивать тяжесть этих симптомов. «Страдальцам» выдавали напиток без кофеина, но со знакомым запахом, цветом и вкусом, и с соблюдением правильного «ритуала», при этом говорили, что заварен крепкий кофе. Употребление напитка ослабляло симптомы так же, как и обычный кофе с кофеином. Подробности тут и тут.
  4. Для любителей криминологии: напиток зеков — «чефир», «чифир» или «чифирь» — это просто чай сверхвысокой концентрации с содержанием кофеина до 800 мг на кружку.
  5. Речь о ситуации, когда вызывают неотложку и везут в токсикологию.
  6. Кофе с коньяком — вообще популярный энергетик советских времен. Алкоголь расширяет сосуды и улучшает кровоснабжение, кофе отключает чувство усталости в мозгу — синергия очевидна. Естественно, «кофе с коньяком» — это чашка кофе, в которую добавили рюмку коньяка. А не наоборот.