Гурман-гуро

Материал из Posmotre.li
Перейти к: навигация, поиск
TVTropes.pngTV Tropes
Для англоязычных и желающих ещё глубже ознакомиться с темой в проекте TV Tropes есть статьи Foreign Queasine, Masochist's Meal. Вы также можете помочь нашему проекту и перенести ценную информацию оттуда в эту статью.
«

Нужно в папины ботинки Вылить мамины духи, А потом ботинки эти Смазать кремом для бритья И, полив их рыбьим жиром С черной тушью пополам, Бросить в суп, который мама Приготовила с утра — И варить с закрытой крышкой Ровно семьдесят минут…

»
— Г. Остер
« Есть можно. Но на вкус — дерьмо. »
— Мик «Крокодил» Данди
« Шоколадная пицца с кусками рыбы, пирожные с салом, колбаса с чертополохом, торт с мешковиной, макароны с джемом, бутерброды с волосами, сырное мороженое[1] и носки всмятку! »
— «W.I.T.C.H.», Бланк
« Баланда-это пища богов! »
— Таурус Бульба
Красочное описание процесса изготовления хаукарла от датской художницы (конечно же, никакие человеческие выделения при его производстве не применяются, мочевина[2] и моча — совсем разные вещи).

Что? Вы хотите сказать, что это — едят?

Мало кто из авторов утруждает себя подробным описанием принимаемой героями пищи. Делать это имеет смысл только в двух случаях: или яства необычайно обильны и аппетитны, либо совершенно несъедобны, настолько несъедобны, что при виде их хочется заткнуть нос и зажмуриться.

Часто троп работает с старыми народными блюдами, которые чаще всего были вынуждены готовить из изначально несъедобных продуктов (привет супу с фляками), когда нужно было консервировать то что по идее сохраняться надолго не должно («столетние яйца») или употребление в пищу теоретически испортившихся продуктов, которые, как выяснилось, всё-таки можно есть без риска отравления (часть сыров с плесенью). Надо сказать, что граница между этим тропом и противоположным порой бывает достаточно размытой: например, сыр с плесенью некогда был этим тропом, а стал — тем.

См. также[править]

Отдельного упоминания заслуживает сыр. Нет, не тот что с плесенью или еще с чем. А именно описание процесса изготовления сыра[3].

Где встречается[править]

Фольклор[править]

  • Николай Владиславович Бессонов, «Суды над колдовством. Иллюстрированная история» — угощение на шабаше ведьм, согласно книге судьи Николя Реми, основанной на суевериях Франции и Германии. «Блюда забиты гнилыми яблоками тухлым мясом, требухой и отбросами, которые и собака в рот не возьмёт». «…Стол, сервированный мерзкой едой: человечиной, дохлыми жабами и крысами».
«

В этой страшной деревеньке, страшной-страшной деревеньке В распрестрашной деревеньке Даже от киселя отказаться нельзя Ни за какие деньги!

Скажут: «Эй, Василёк, ну-ка пей киселёк Цвета зелёного, вкуса солёного Чай, не в детском саду — не откажешься…»

Там беззубые ведьмы по лавкам сидят И холодную манную кашу едят А лешие руками — пюре с комками!

И сверкают своими зенками Молоком запивают с пенками!

Ходит-бродит Кощей среди горьких овощей, Редьку — откусывает, хреном — закусывает.

Рыбьего жиру напьётся и сам с собою дерётся!

А потом они напоследок собирают капризных деток: — Хорошо, что вы дома не кушаете, маму-папу своих не слушаете.

Кушайте, детки, наши объедки. Чай, не дома — у нас не откажешься…

»
— Народное
«

Судья стыдит бродягу: — Сердобольная старушка дала вам сдобную булку, а вы вместо благодарности разбили ей камнем окно. — Господин судья, это был не камень! — А что же тогда? — Это была та самая булка.

»
— Анекдот
«

Ах, какая благодать — Кожу с черепа сдирать И жевать её, жевать! Теплым гноем запивать! И хрустящею болячкою закусывать!

Люблю я мух вареных И жареных глистов. Кошачую (sic!) блевоту (Блевоту поросячью) И сопли мертвецов.

»
— Стишки, над которыми ещё в советские времена угорали дошкольники
  • Широко известные в народе суп-кандей из бараньих мудей, и ещё один суп, из семи залуп — четыре покрошены, три так брошены.

Театр и аудиоспектакли[править]

  • Советская виниловая аудиопостановка «Али-Баба и сорок разбойников» — «Ах, любопытство — это пытка! Страшней гремучего напитка…» Заодно — закадровое гуро и смехотворная пытка, а что ж это за дрянь такая — так и остаётся неизвестным. Но пробовать его добровольно явно не стоит.

Литература[править]

Русскоязычная[править]

  • В. Ф. Одоевский, «Мороз Иванович». «[Ленивица] кое-как зелень обчистила, мясо и рыбу разрезала, да чтоб большого труда себе не давать, то, как всё было, мытое-немытое, так и положила в кастрюлю: и зелень, и мясо, и рыбу, и горчицу, и уксус да ещё квасу подлила, а сама думает: „Зачем себя трудить, каждую вещь особо варить? Ведь в желудке всё вместе будет“. Мороз Иванович попробовал, поморщился, а песок так и захрустел у него на зубах. Ленивица отведала, да тотчас и выплюнула, индо ей стошнило».
  • Н. В. Гоголь, «Мёртвые души» — угощение у Ноздрёва и особенно у Плюшкина.
  • М. Е. Салтыков-Щедрин:
    • «Пошехонская старина». На завтрак дети получали по кусочку хлеба со снятым молоком, через 6 часов на обед доедали остатки вчерашней еды, и лишь если не хватало, добавляли свежую. По воскресеньем в гости приходил поп, и его угощали пирогом с начинкой из объедков. Когда мать уезжала, отец давал детям ещё меньше еды, боясь вызвать неудовольствие супруги лишними тратами. Для полноты счастья мать делила детей на любимых и постылых, и первым откровенно давала лучшие и большие порции. Летом любимчики не только получали двойную порцию фруктов и ягод, но и имели удовольствие сами срывать их с деревьев.
      • Что же до дворовых, то их кормили «очень скудно и притом давали пищу, которую не всегда можно было назвать годною для употребления… Даже безответные девушки и те от времени до времени позволяли себе роптать. — Извольте, сударыня, попробовать! — говорила какая-нибудь из них побойчее, принося небольшую деревянную чашку с какою-то мутною и вонючею жидкостью. Матушка зачерпывала в ложку, пробовала и мгновенно сплевывала. Несколько дней после этого пища давалась более сносная».
    • «Мелочи жизни»: тут гурман-гуро вышло не из-за жадности или бедности, а потому что разбогатевшему персонажу приелись даже деликатесы: «В воображении его проносится какое-то диковинное блюдо, в котором рядом фигурируют и шоколад, и мармелад, и икра с маслом, и стерлядь, и говяжий сычуг».
    • «За рубежом» — там много примеров противоположного тропа, но есть и очень неприятное описание еды в дешёвых парижских столовых. Она делается из объедков, поступивших из дорогих ресторанов. Эти объедки «собственно и составляют главное основание стряпни в тех маленьких ресторанах, в которых питается недостаточное население столицы мира. Приправленные пряностями, облитые разогретыми подливками и поданные в виде дымящихся рагу̀ и паштетов, они, с одной стороны, ласкают обоняние, с другой — производят изжогу». Дальше — еще неприятнее.
    • «Тревоги и радости в Монрепо» — с прикрученным фитильком, т. к. все блюда сами по себе хороши, но обед в целом не понравился даже провинциальному полицейскому: «терпеть не могу я этих буржуа, хотя, по обязанностям службы, и должен их поддерживать. Деньжищ у них пропасть — это правда, но ни благородных манер, ни благородных чувств, ни порядочных привычек — ничего! Даже едят безобразно. Зазвал меня, например, на днях к себе кабатчик Колупаев обедать, и представьте, чем угостил! Во-первых, подали щи с солониной, во-вторых, лапшу, в-третьих, ушно́е из баранины, потом крошево из огурцов и кусочков коренной рыбы с квасом [т. е. подряд четыре разных супа] и, наконец, па́пушник с медом… И, в довершение всего, ни вилок, ни ножей. Согласитесь, что если они даже начальство так угощают, то можно себе вообразить, как они едят, когда у них нет гостей!»
    • «Письма о провинции» — повествователь в какой-то богом забытой дыре спросил хозяина постоялого двора, где можно пообедать.
« Он смотрит на вас такими изумленными глазами, как будто вы у него спросили, где бы достать взаймы миллион рублей. …

— Сами-то вы что̀ же нибудь да едите? — Сами... едим! Только вы нашего кушанья есть не станете! — прибавляет он каким-то таким убежденным тоном, что у вас мгновенно пропадет всякая охота узнавать, чем питается ваш хозяин.

»
  • Дальше повествователь видит на рынке торговок с гречневиками, гороховым киселем и ржаным хлебом, а также конопляным маслом.
« Когда покупатель желает приобрести гречневик, торговка предварительно поваляет его в руках, польет маслом и затем уже подает потребителю. Очевидно, что это и есть то самое кушанье, о котором вам говорили, что «вы его, сударь, есть не станете». »
  • А. П. Чехов, «Остров Сахалин» — описание еды заключённых и поселенцев.
  • Сергей Есенин, «Страна негодяев». Описание селёдки с червями в начале пьесы — педаль в пол.
  • М. Булгаков, «Мастер и Маргарита» — в буфете при Варьете. «Я до сих пор не могу забыть ни осетрины, ни брынзы. Брынза не бывает зеленого цвета, это вас кто-то обманул. Ей полагается быть белой. Да, а чай? Ведь это же помои! Я своими глазами видел, как какая-то неопрятная девушка подливала из ведра в ваш громадный самовар сырую воду, а чай между тем продолжали разливать».
    • Кстати, брынза уже бывает (как и дальнородственная фета) — с травами. Прищучили сатану!
    • У него же в «Белой гвардии» упоминается селёдка, которую есть без водки — «совершенно не представляю как».
  • Николай Носов, «Мишкина каша» — после долгих мучений героям таки удалось сварить себе на ужин кашу, но съесть её они не смогли, потому что «горькая, несолёная и воняет гарью». Ну а пойманную днём рыбу Мишка «поджарил» до состояния углей (заодно чуть дом не спалил).
  • М. Шолохов, «Судьба человека»: «Кормили везде одинаково: полтораста грамм эрзац-хлеба пополам с опилками и жидкая баланда из брюквы. Кипяток — где давали, а где нет. До войны весил я восемьдесят шесть килограмм, а к осени тянул уже не больше пятидесяти».
  • «Москва-2042» Войновича — рацион Московской Коммунистической Республики.
  • «Эй-Ай» Семёна Вартанова — «яблочный салат» в исполнении искусственного интеллекта. Состав: помидоры, огурцы, яблоки, душистый перец молотый, гречка, селедочный рассол, бульонные кубики и яйца. Смешать, нагреть до подгорания, потом прокипятить и охладить.
  • «Особенности снабжения в зимний период» — рассказ Юрия Нестеренко о потерпевшем крушение астронавте, оказавшемся в крайне неблагоприятных условиях и выжившему. Не для слабонервных. Главный герой вынужден питаться местной флорой и фауной. Флора представлена лишайником, «напоминающим на вкус тряпку», а фауна — глистообразными червями и летающими чешуйчатыми «хероптериксами». Вкус и ощущение от поедания написаны очень ярко. До тошноты ярко.
    • Почему «снабжения в зимний период»: холодильника у персонажа нет, снега выпадает мало. Херотериксы, основной источник мяса — перелётные существа. Поэтому он их заготавливает осенью в остатках капсулы и ест всю зиму мясо различной степени разложения. Подробные описания прилагаются.
    • Герой не вынес многолетних страданий, сошел с ума. Когда за ним всё-таки прилетели люди, то он увидел в них лишь еду. Заманил в своё логово, убил ради мяса. Заканчивается повествование отвратительным описанием каннибальского пиршества.
  • Владимир Сорокин — педаль в асфальт, особенно, конечно, в «Норме». По его собственному признанию, сам пробовал кал собственной дочери, так что пишет со знанием дела.
  • Михаил Харитонов, «Остров»: вся пища на планете, за исключением особых деликатесов, практически несъедобна и, естественно, отвратительна на вкус. Обыденным предметом сервировки считается миска, в которую можно опорожнить взбунтовавшийся желудок.
    • Его же «Притча о чистых руках»: аристократия земли Уц радостно жрёт тухлятину с нечистотами, дохнет от дизентерии и мраккультистничает, ибо «Высшее наслаждение властителей — самим делать то, что мы запрещаем подданным».
  • Сергей Лукьяненко, «Если вы свяжетесь с нами прямо сейчас». Пища из прикупленного землянами аурианского синтезатора пригодна для белковых форм жизни, очень питательна и неядовита — вот только её вкус вызывает рвотные позывы даже у свиней…
  • Евгений Филенко «Эпицентр» (из цикла «Мир Галактического консула») — «кровь древесного моллюска с перцем и солью» и другие изыски инопланетной кухни.
  • «Сказки темного леса» — практически все, чем питаются Грибные Эльфы, представляет собой исключительную дрянь. Самое феерическое блюдо — каша с будильником, которую Строри готовил в состоянии алкогольно-наркотического опьянения. Хотя есть в книге и парочка примеров [гурман-порно], но не в их исполнении.
  • Татьяна Поликарпова. «Две березы на холме». У учеников деревенской школы радость — их будут обеспечивать горячим обедом во время большой перемены. Обед (сваренный силами тех же учеников) — похлебка из пшена и картошки. Мороженой. (Как варится мороженая картошка? Быстро! Мороженая — считай уже почти вареная). Результат — синеватая жижа с серо-голубыми полупрозрачными кусочками, сладковатая на вкус. Слегка спасает дело пшено, придающее вареву слегка мучнистый привкус и хоть какую то сытность. Издевательство над детьми? Нет, просто третий год Великой Отечественной, колхоз в глубоком тылу.
  • Даниэль Клугер, «Дела магические». Гурман-гуро может быть и чистая прохладная вода — если достаётся принципиальному алкоголику от рапаита (небольшого демона, специализирующегося на поставке «хозяину» разнообразного алкоголя).
  • Виктор Андреев «Резервация». Любимая еда мутантов постапокалиптического будущего — железо во всех видах, лампочки (верх гурманства — заглотить лампу целиком, а потом хлопнуть себя лапой по пузу чтобы она взорвалась в желудке), аккумуляторные батареи (чем сильнее батарея бьется током, тем она вкуснее). За неимением лучшего могут есть песок, при случае разнообразят рацион мухами а также не прочь закусить себе подобным. А вот человеческой пищей они брезгуют (боятся отравиться).
  • Вера Камша «Красное на красном». Выросшему в бедности и неприхотливому в еде Дику Окделлу слегка поплохело при виде угощения от племени бакранов.

«Ричард с некоторой оторопью наблюдал, как на столе вырастает груда еды довольно-таки подозрительного вида. Перед въездом в деревню Дик опрометчиво решил, что проглотит козла с рогами и копытами, но, глядя на чем-то набитые кишки с желудками и дурно пахнущие сырные головы, понял, что отнюдь не голоден. Самым страшным, однако, оказалась чаша с еще дымящейся кровью и чьи-то глаза, с укором глядевшие с плоского глиняного блюда. Юноша, стараясь изо всех сил не смотреть на жуткое угощение, уставился на своего эра. Алва посоветовал оруженосцу соблюдать спокойствие и невозмутимо опустился на указанное ему место, велев Дику встать сзади. Ричард не сразу понял, что спасен. Конечно, матушке бы это не понравилось — наследнику Эгмонта Окделла не подобает прислуживать на пиру потомку предателя, но герцогиня Мирабелла была далеко, а блюдо со страшными глазами перед самым носом. Проэмперадор Варасты недрогнувшей рукой отправил в рот остекленевший ужас и запил кровью. Дика чудом не стошнило. Ни за какие сокровища мира он не согласился бы поменяться местами с Вороном, а тот, как ни в чем не бывало, попросил Клауса передать хозяевам, что он никогда не забудет их гостеприимства. Святой Алан, разве такой кошмар забудешь?! Дика не смягчило даже испеченное на угольях мясо. Во-первых, к нему полагалась ядовито-зелёная трава, очень похожая на болотную локуру, и какая-то напоминающая дерюгу гадость, заменявшая в здешних местах хлеб, а во-вторых, юноша нечаянно взглянул на руки подававшей кушанье женщины».

Тем не менее, за вычетом антисанитарии, крови и глаз, перед нами обычный кавказский обед. Шашлык, лаваш, острый сыр с зеленью и распространённый в Чечне йох — кишки с начинкой из бараньего сала, репчатого лука и кукурузной муки с перцем, солью и травами.

  • Борис Акунин, «Смерть Ахиллеса» — этнографический зигзаг: «[японец] Маса взбунтовался: заявил, что голоден, что есть в вагоне-ресторане куриные яйца, мерзкое коровье масло и сырое, пропахшее дымом свиное мясо решительно отказывается».

На других языках[править]

  • Петроний, «Сатирикон»: как ни странно, на богатом пиру Трималхиона этот троп не раз встречается. У хозяина-нувориша отсутствует вкус, поэтому не все блюда радуют повествователя: «последовали деликатесы, которых одно воспоминание, прямо скажу, меня ранит. Вместо дроздов подали каждому по жирной такой курице и гусиные яйца под шапкой, а хозяин настойчиво предлагал нам их отведать, уверяя, что это куры без костей»; «подали кидонские яблоки с торчащими шипами, наподобие ежиков. Но это еще можно было снести, когда бы не последовало блюдо настолько дикое, что лучше уж с голоду умереть. Казалось, поставлен был откормленный гусь, обложенный рыбой и всяческой дичью; а Трималхион говорит: „Все, что тут положено, из единой природы создано“. Я как человек догадливый тотчас прикинул, что здесь такое, и, на Агамемнона поглядев, говорю ему: „Будет удивительно, если все это не из… создано или, в лучшем случае, из грязи. На сатурналиях в Риме видал я такие образы яств“. Еще я не кончил свою речь, когда Трималхион произнес: „Как верно, что у меня дело растет, а не тело, — все это мой повар из свиньи состряпал! Человек — дороже не бывает! Хочешь — из пузыря рыбку сделает, из сала — голубя, из оковалка — горлицу, из окорока — курицу. Я ему имя хорошенькое придумал: он у меня Дедал“.»
  • Тобиас Смоллетт, «Приключения Перигрина Пиккля» — Фанат античности решил устроить обед в древнеримском стиле: «Они увидели длинный стол или, вернее, две положенные рядом доски, заставленные всевозможными блюдами, ароматы коих произвели такое действие на нервы гостей, что маркиз скорчил ужасную гримасу, но притворился, будто она вызвана понюшкой табаку, у итальянца слезы выступили на глазах, физиономия немца сильно исказилась; наш герой нашел способ защитить обоняние, дыша только ртом, а бедный живописец, выбежав в другую комнату, набил себе ноздри табаком. На обоих концах стола находятся блюда с салякакабией римлян; одна из них приготовлена из петрушки, блошника, сыра, меда, уксуса, рассола, яиц, огурцов, лука и куриных печенок; другая очень напоминает soupe maigre этой страны. Есть еще телячий филей с укропом и семенами тмина и суп из рассола, масла, меда и муки и любопытная смесь из легких, печени и крови зайца».
  • Ганс Христиан Андерсен, «Волшебный холм», пополам с Монстровая жизнь монстров — «Кухня ломилась от припасов; жарили на вертелах лягушек, начиняли репейником шкурки ужей, готовили салаты из поганок с лягушатиной, мочеными мышиными мордами и цикутой. Пиво привезли от болотницы, а игристое вино с селитрой доставили прямо из кладбищенских склепов. Все готовилось по лучшим рецептам. На десерт собирались подать ржавые гвозди и битое стекло от церковных окон».
  • Жюль Верн, «Дети капитана Гранта» — Жак Паганель приготовил филе гуанако, «пищу, достойная богов Олимпа», так, что оно получилось совершенно несъедобным даже для голодных людей. Впрочем, вины Паганеля здесь не было (он скорее Потрясающий повар) — бедное животное долго бежало, спасаясь от землетрясения, и мясо из-за накопившейся в мышцах молочной кислоты стало невкусным.
  • Шарлотта Бронте, «Джейн Эйр» — так кормили воспитанниц приюта, в котором жила главная героиня. «Я почувствовала, что ем ужасную мерзость: пригоревшая овсянка почти так же отвратительна, как гнилая картошка; даже голод отступает перед ней. …Зазвонили к обеду. Запах, наполнявший столовую, едва ли был аппетитнее, чем тот, который щекотал наше обоняние за завтраком. Обед подали в двух огромных жестяных котлах, откуда поднимался пар с резким запахом прогорклого сала. Это месиво состояло из безвкусного картофеля и обрезков тухлого мяса».
  • Л. Буссенар, «Капитан Сорвиголова» — кормёжка пленных буров примерно такова же по качеству. А вот и еда. Огромные котлы, наполненные густой массой протухшего и полусырого риса. Ложек не полагалось. И хотя пленные вынуждены были черпать это отвратительное месиво прямо руками, они глотали его с такой жадностью, которая лучше всяких слов говорила о перенесенной голодовке.
  • «Улисс».
«

С неутихающим волнением в сердце он подошел к столовой Бертона и толкнул дверь. От удушливой вони перехватило дыхание. Пахучие соки мяса, овощная бурда. Звери питаются. Люди, люди, люди. У стойки, взгромоздились на табуретах в шляпах на затылок, за столиками, требуют еще хлеба без доплаты, жадно хлебают, по-волчьи заглатывают сочащиеся куски еды, выпучив глаза утирают намокшие усы. Юноша с бледным лоснящимся лицом усердно стакан нож вилку ложку вытирает салфеткой. Новая порция микробов. Мужичина, заткнувши за воротник всю в пятнах соуса детскую салфетку, булькая и урча, в глотку ложками заправляет суп. Другой выплевывает назад на тарелку: хрящи не осилил — зубов нету разгрыгрыгрызть. Филе, жареное на угольях. Глотает кусками, спешит разделаться. Глаза печального пропойцы. Откусил больше чем может прожевать. И я тоже такой? Что видит взор его и прочих. Голодный всегда зол. Работают челюстями. Осторожно! Ох! Кость! В том школьном стихотворении Кормак последний ирландский король-язычник подавился и умер в Слетти к югу от Война. Интересно что он там ел. Что-нибудь этакое. Святой Патрик обратил его в христианство. Все равно целиком не смог проглотить.

»
— Джеймс Джойс
  • Джером К. Джером, «Трое в лодке, не считая собаки» — знаменитое ирландское рагу, готовящееся по принципу «смешать всё, что есть, варить два часа». Рецепт не ограничивает творческую фантазию поваров — между героями даже возник спор, стоит ли бросать в котёл добытую Монморанси водяную крысу. В экранизации — педаль в пол: блюдо в процессе готовки взорвалось.
    • В книге троица не просто уплела рагу, но и сделала это с удовольствием (правда, все трое были сильно голодны: автор таки отмечает, что картошка и горох оказались сыроваты). А вот яичница-болтушка, которую готовил лично Гаррис — полностью наш троп, её никто съесть не смог.
    • Ну вообще если это действительно водяная крыса, сиречь нутрия, то шашлык из таковой считается деликатесом.
  • Эрих Мария Ремарк, «На Западном фронте без перемен» — неоднократно поминается низкое качество еды, которая со временем становится ещё гаже. И лучше не интересоваться, что может сойти за пищу в лагере для военнопленных.
  • Р. Сабатини, «Хроника капитана Блада» (с прикрученным фитильком). Таким обедом Истерлинг угощал Блада и его офицеров. «Свинина была пережарена, овощи переварены, и деликатный желудок мистера Блада положительно отказывался принимать эту с отвращением проглоченную пищу». (Хотя он и был рабом, но можно предположить, что специалиста с медицинским образованием кормили лучше, чем низкоквалифицированную рабсилу).
    • Впрочем, никто не мешал мистеру Бладу играть на публику…
    • Рабом он был недолго, а врачом с хорошим вкусом и достаточным бюджетом — дольше.
  • Якуб Колас, «Новая земля» — клёцки, сваренные дядькой Антосем в берёзовом соке. «Паскудства, брат, і не пытайся!». (Хотя их приготовление описано очень красочно).
  • Томан Манн, «Будденброки». «Она коварно заказала на обед шпековый суп, традиционное кушанье их города, — навар из свиного сала и кислой капусты, куда намешивался, можно сказать, целый обед: ветчина, картофель, маринованные сливы, земляные груши, цветная капуста, бобы, репа и прочая снедь, вдобавок еще сдобренная фруктовым соком; ни один человек на свете не мог есть этот суп, не будучи приучен к нему с детства».
  • Толкин, «Падение Гондолина» — Туор говорит, что орочье мясо, конечно, ядовито, но человек может его есть, если поджарит так сильно, что почти сожжёт. Говорит со знанием дела: сам едал.
  • Л. М. Буджолд, «Сага о Форкосиганах», книга «Игра форов». В плену у предводительницы наёмников Кавилло Майлз получал в день плитку армейского рациона настолько отвратительного качества, что счёл это намеренным издевательством, о чем и сообщил на допросе. На возражение, что его кормят, как и рядовых бойцов, Майлз съязвил, что, будь это действительно так, наёмники уже давно подняли бы бунт. Вероятно, такая особенность питания была вызвана «низовой инициативой» по издевательству над пленными и/или мелким воровством в службе снабжения — для питания пленных подыскали самые-самые дрянные/порченные/древние рационы, которые, тем не менее, все же позволяли не умереть с голоду.
  • Джеймс Клейвелл, «Сёгун» — Блэкторн устраивает приданной ему Торонагой японской дворне «мастер-класс» свежевания и приготовления добытой на охоте дичи, не обращая внимания, что для большинства домочадцев (японцев как таковых — при том, что занимавшиеся подобным эта и их потомки буракумины в Японии де-факто дискриминируются до сих пор — и тем более части из них, исповедовавших буддизм) это является тропом. Педалью в пол становится подвешивание им на стреху добытого фазана, чтобы подтух, с распоряжением не трогать. Самый старый из слуг сознательно идет на смерть за нарушение приказа хозяина, сняв и захоронив пахучую тушку и явившись к назначенной англичанину управляющей хозяйством/наложнице, чтобы быть казнённым.
  • Колин Маккалоу, «Владыки Рима». После обеда в высшем обществе будущий диктатор Луций Корнелий Сулла с омерзением рассказывал своему любовнику о главном блюде — рыбе из Тибра. «„Позволь сказать тебе, молодой Метробий, что любой гастрономический олух в высшем обществе Рима приходит в экстаз при одной только мысли об этой рыбе из Тибра. Она водится между Деревянным и Эмилиевым мостами, омывая свои чешуйчатые бока в сточных водах. Она так наедается римского дерьма, что на крючки не обращает внимания. Она пахнет дерьмом и на вкус как дерьмо. Ешь её, и такое впечатление, что ешь дерьмо. Но Квинт Граний и Красс Оратор восхищались и пускали слюни, словно это смесь нектара и амброзии, а не питающийся дерьмом пресноводный окунь“. Метробий больше не мог слушать. Его чуть не вырвало».
  • Гарри Гаррисон, «Стальная крыса» и «Билл — герой галактики». Неудобоваримость армейских пайков, тюремной баланды и фастфуда описывается часто и смачно. Один медведьбургер с саранчой чего стоит!
    • Справедливости ради, в первой книге «Стальной крысы» проблемы с фастфудом возникли у гурмана Слона, любителя куда более изысканной кухни.
    • «Фантастическая сага» того же автора — любая еда викингов с точки зрения современного человека выглядит малосъедобной. Отличить местные сыр и хлеб от булыжников не всегда удаётся даже дипломированному историку.
  • Discworld — гномий хлеб (один взгляд на него, и сразу есть расхочется).
    • Да и остальная гномья еда… Почему кетчуп стоит почти столько же, сколько крыса? А вы пробовали когда-нибудь съесть крысу без кетчупа?
    • Вообще во многих фэнтези еда, которую готовят гномы — это именно сабж. Только сами гномы, с их лужеными желудками класса «страус обзавидуется», могут потом поглощать эту… снедь, и даже с аппетитом. Все остальные расы не могут похвастаться столь же запредельной крутостью (исключение — воспитанный гномами Моркоу, физически человек, но долгое время воспринимавший себя гномом в т. ч. благодаря нормальному восприятию гномьей еды).
    • Под троп попадает весь фастфуд, продаваемый Себя-Режу-Без-Ножа Достаблем (равно как и любой другой его итерацией). Если кто-нибудь случайно отрубает себе палец на бойне, никто ведь мясорубку не останавливает. Но крыс в них вы скорее всего не найдете, потому что крысы предпочитают обходить это предприятие стороной. Зато там имеются животные, которые… ну, вы ж понимаете, говорят, жизнь зародилась в своего рода супе… То же самое можно сказать и об этих сосисках... – За счет заведения! – воскликнул Достабль, оглушил две сосиски, вложил их в булочки и протянул покупателям.
    • Когда стражники попали в племя д’регов, славящихся гостеприимством, мудрец Джаббар предложил Ваймсу «лучший кусок» — овечий глаз. Ваймс сразу заявил, что не собирается играть в игру «Посмотрим-что-оффенди-проглотит», после чего Джаббар усмехнулся, сказал Ваймсу, что тот первый за двадцать лет, кто не попался на эту шутку, и забросил «лакомство» куда подальше, после чего отрезал ему нормальный кусок мяса.
  • «Гарри Поттер и тайная комната»:
    • Смертенины Ника. Призраки не могут есть и проходят сквозь пищу, чтобы ощутить ее вкус. А чтобы вкус чувствовался лучше, пища подается заплесневелой и гнилой.
    • Конфетки Берти Боттс. Вкусы абсолютно все, и никогда не знаешь, что тебе попадётся — как клубника, мята или шоколад, так и требуха, брюссельская капуста и рвота.
  • Дж. Р. Р. Мартин, «ПЛиО» — автор любит живописать как изобильные пиры, так и неимоверную гадость.
    • Сырое конское сердце Дейенерис ела, конечно, в ритуальных целях, а не чтобы насытиться, но процесс описан ТАК, что это вполне сюда.
    • Еда, поданная на Красной Свадьбе, описывается подчёркнуто неаппетитно, как бы намекая.
  • Дж. Батчер, «Кодекс Алеры». Обеды, устроенные Королевой Ворда для её человеческой союзницы Инвидии Аквитейн, — воскоподобная, разъедающая органику субстанция кроуч, приготовленная в виде человеческой еды. Однако, как ни удивительно, кроуч оказался съедобным для людей, и после победы алерианцам, включая Первого Лорда, пришлось какое-то время им питаться.
  • Р. Скотт Бэккер, «Князь Пустоты»: в книге «Великая Ордалия» солдатам, за неимением альтернативы, разрешили есть шранков — местных орков, созданных инопланетянами искусственным путём, способных только убивать и насиловать. Вначале для жителей трёх морей это кажется немыслимым, ибо по их мнению, лучше съесть крыс или насекомых, чем шранков. Но со временем они входят во вкус. Следуют довольно подробные описания различных способов приготовления мяса шранков, что ничего, кроме отвращения, не вызывает.
    • Вот только мясо шранков обладает психотропными эффектами и вызывает сильнейшее привыкание — крыс и насекомых есть гораздо безопаснее. Догнавший Ордалию принц из местных говорит об этом прямо, с упором на многочисленные примеры вымирания удалённых хуторов.
  • Роберт Асприн и его МИФический цикл — кухня демонов с Извра. Как ЭТО можно есть, понятно лишь самим извергам, а заведения, которые специализируются на извергской кухне, легко опознать по запаху.
  • Генри Каттнер, «Механическое эго» — коктейль «Елена Глинская»: пиво, мятный ликер, мед. Это для питья не предназначено, это главгерой «случайно» пролил на недруга — и пусть теперь отмывается.
  • Джеймс Бибби, пародийные фэнтези о Ронане-варваре. Здесь подобного много: например, ужасающе острое блюдо мулампос, перед поеданием которого рекомендовано убедиться, что в доме имеется запас туалетной бумаги, или стервелад — колбаса, которая состоит в основном из чеснока (цитата: «обычно используется для украшения стола, ибо уже после одного ломтика этой колбасы вы обнаружите, что ваше дыхание срывает со стен обои»).
  • Чайна Мьевиль, «Крысиный король» — в деталях описанный процесс поедания отходов из мусорного бака. Впрочем, для самого героя надкусанный заплесневелый гамбургер является противоположным тропом — крысиное происхождение даёт о себе знать.
  • Витауте Жилинскайте, рассказ «Вкусно и сытно» — с прикрученным фитильком. Героине нравились вполне нормальные продукты вроде кефира и тушёной картошки с квашеной капустой. Но потом она начиталась книг о здоровом питании, и эти продукты ей разонравились. «Помнится, раньше я всегда пила перед сном кефир. Бывало, в постель не лягу, пока не опорожню стаканчик прохладного, свежего кефира. Теперь видеть его не могу! Оказывается, хочешь не хочешь, а должен ты перед сном пить кефир: продукт этот чрезвычайно полезен для кишечника, уничтожает расплодившихся там вредных бактерий, стимулирует деятельность пищеварительного тракта и так далее. Стоит мне теперь взглянуть на бутылку кефира, как тут же возникает перед глазами кишащий бактериями кишечник и тарахтящий, как несмазанный трактор, пищеварительный тракт. Может ли, скажите, такая картина вызвать аппетит?»
  • Не помню названия — антипрогрессорство. Злодей сбежал от правосудия на слаборазвитую планету к варварам, у которых милитаризм из высокоразвитых миров уже был оценён по достоинству местной властью. Злодея, который начал их цивилизовывать, радостно приняли и создали все условия для работы. Герой, полицейский, прибыл за ним, но вынужден действовать дипломатическим путем, т. к. прав на насилие у него в данном мире нет, злодея уже приняли в племя и его защищают местные законы, а сам он, естественно, не желает возвращаться добровольно. Победа была одержана с помощью мракобесия и карательной кулинарии одновременно. Полицейский договорился с тамошними жрецами, и они обвинили злодея в ереси, несколько расширительно толкуя священное писание. Обвинение было бы неизбежно опровергнуто, но процесс длился бы несколько месяцев, в течение которых обвиняемый должен был находиться в монастыре и получать только простую пищу, без изысканных деликатесов. А местная пища из-за другой биологии аборигенов была вся совершенно не съедобна для злодея — и пришлось проситься забрать его оттуда в земную тюрьму.
  • У Джека Вэнса в одном из романов (не помню названия) в культуре планеты еда настолько омерзительна, что для того, чтобы её съесть, нужен определенный героизм. Там же одна местная мадама говорит ГГ и его спутнику из местных: «Специально для вас я выварю в супе свои использованные прокладки».
    • Джек Вэнс, «Умирающая Земля» — зигзаг. В предоставленный вору «комплект выживания» входит амулет, делающий съедобным всё. Под съедобным подразумевается «мягким и питательным», при внешний вид, запах и вкус веток, камней и земли не меняются.
  • Цикл СТЭН: чего-чего только само ни приходило, прилетало и приползало в меню главным героям… А вот описания готовки профессионалами вроде Вечного Императора вызывают обильное слюноотделение. Ну и алкоголь — также есть разные описания.
  • Цикл «Дестроер». С прикрученным фитильком, поскольку для Великого Мастера Синанджу все западные блюда белых людей представляют собой жуткую дрянь, которая противно пахнет, противно выглядит, и от которой легко умереть (хотя как она описывается для самих белых людей… Даже хочется есть). А Римо первоначально и много лет после начала обучения именно так относился к «настоящей» — то есть корейской — еде. Но деваться ему было некуда: диета — необходимое условие для Синанджу, что он и почувствовал в полной мере, когда чуть не умер от обычного гамбургера.

Фанфики[править]

  • Борис Карлов, «Снова на Луне» — чтобы оставаться в здравом уме, банде Ханаконды пришлось отказаться от продуктов, отравленных гипнотическим порошком. Вместо этого они ели варёные грибы безо всяких приправ, клюкву, дикий чеснок, а запивали все эти «вкусности» болотной водой. От такой диеты у бандитов постоянно болели животы, и от злости они били друг другу морды.
  • Цикл фанфиков про фильму «КША» — все попытки Билла Андерсона приготовить пожрать: «шомполушки» в сковородке, сомья голова, глазки смотрят, дикая версия чили кон карне, состоящая из перца, перца, перца, еще перца и кролика. Он это ест, а вот другие люди — не очень.
  • Фанатская поэма о приключениях группы «Ария», приведенная в приложении к книге Маргариты Пушкиной «Ария Маргариты» — шутки ради. Описывается рецепт пиццы «Арийский беспредел»:
«

Ладно, слушай эту муть: Пыли ангельской чуть-чуть, Дождь кислотный, пара скальпов, Мозг а-ля «герой асфальта», Вроде брали чье-то сердце, Крылышки Икара в перце, Ну и мяса попросили У матросиков из «Штиля»…

»
— «фирменный рецепт» Маргариты

Что характерно, пока Теря (которому это скормили) не узнал ингредиенты, его все устраивало. А как узнал — готовить стал только сам, пока дорогие товарищи по группе ещё что-нибудь такое не подсунули.

Кино[править]

  • «Золотая лихорадка» Чарльза Чаплина — легендарная сцена с поеданием варёного башмака.
    • Башмак для съёмок был сделан из лакрицы, той, что солодка от кашля, поэтому троп пополам с «реальная жизнь». Лакричные конфеты — штука сильно на любителя.
  • «Индиана Джонс и храм судьбы» — пир у местного магараджи просто надо видеть… Крайне сомнительно, чтобы индуисты жрали животных живьём (кшатрии-то мясо едят, но не в таком же виде!). Самому махарадже авторы дали фамилию Сингх, это типичная фамилия у сикхов, и по их понятиям подобное ещё более некошерно (сикхам вообще можно есть только мясо животного, которому мгновенно отрубили голову мечом).
    • Обоснуй: магараджа давно «обработан» сектантами богини Кали. И все придворные во дворце-эти самые сектанты- вот и жрут что положено культистам Зла.
  • «Мученицы» — то, чем принудительно кормили мучениц в качестве составной части мучительства. Из чего оно делается, не показано (выглядит просто как некая жидкая каша), но судя по реакции жертв, вкус еще тот.
  • «Голый космос» — из культурных соображений экипаж космического корабля делает собственное «телевидение». Среди прочего фигурирует кулинарное шоу с приготовлением индейки. Вернее, с обмазыванием пластиковой формы неаппетитной серой пищевой массой.
    • Подсвечено капитаном в исполнении Лесли Нильсена, который за совместным ужином команды на вопрос «Вам понравилось?» — с вежливой улыбкой отвечает: «На вкус — как дерьмо».
  • «Хозяин морей: На краю земли». Протухшая за месяц плавания вода — по две кружки в день. Ежедневно: каменные морские галеты с червями, заплесневелый сыр, жаркое из протухшей солонины. На праздник — торт из того же сыра, но с вареньем. Это — на столе у офицеров. Матросики на праздник съедают запасённую свинью. Курочка яички несёт. На омлет для капитана. Несла! Капитан Обри скомандовал сварить супчик для раненого доктора Мэтьюрина. Реальность мореплавания 1805 года.
  • В «Трех королях» и первом «Форсаже» это используется в качестве пытки. В первом случае пленного насильно поят нефтью, а во втором — машинным маслом.
  • «Крылышко или ножка» с Луи де Фюнесом — мсье Дюшмен и его сын тайком пробираются на фабрику Трикотеля, владельца сети закусочных, где их взорам представляется нечто, похожее на химическое производство. Мясо делается из жидкости, очень похожей на нефть, а рыба и курица — из сомнительной на вид сероватой массы, закрепляемой на костях. Капустный лист невозможно не то что откусить, но и разорвать: он в буквальном смысле резиновый.
    • Там до этого есть не менее колоритная сцена пытки старшего Дюшмена просроченной едой. Его поймали рестораторы, лишившиеся лицензии после его отзыва. Несчастный лишился вкусовых чувств, из-за чего вынужден был форсировать введение наследника в своё ремесло.
  • «Гонорар за предательство» — мафиози пытают главного героя, заставляя есть «спагетти с полипами», да ещё и от души пересолив их. Мало того, что Нино Манфреди достаточно убедительно сыграл, как его герою дурно, так и сами эти спагетти выглядят неаппетитно и устрашающе — чёрные и маслянистые!
  • «Эльвира — повелительница тьмы» — главная героиня готовит сабж, воспользовавшись рецептом из старой поваренной книги. В итоге получившееся блюдо приходится в авральном режиме запихивать в измельчитель, дабы оно не сожрало саму повариху.
  • Трилогия «Хоббит» — бараньи яйца на завтрак губернатору Озёрного города. В дополнительных материалах к фильму процесс их изготовления и радость Стивена Фрая — это отдельное гуро.
  • «Гарри Поттер»:
    • Конфеты с любым вкусом «Берти Боттс» могут быть как сладостью, так и этим тропом. Дамблдору особенно не везло.
    • Драконий фарш на рождественском банкете клуба Слизней обладает отвратительным запахом и вкусом, судя по реакции Кормака Маклаггена.
      • В оригинале, Гарри сказал ему что это драконьи яйца…и нет, не те что с детёнышами. Вырвало его не от вкуса, а от осознования того что он съел.
    • Аберфорт Дамблдор, видимо, тот ещё кулинар, если Дин Томас возмущается подобным образом: «Очередная стряпня Аберфорта? Сюрпризом будет, если мы ее переварим».
  • «Суини Тодд, демон-парикмахер с Флит-стрит» — миссис Ловетт честно признаётся, что хуже её пирожков в Лондоне не сыскать. Попавшийся в начинке таракан сойдёт за удачу — он, по крайней мере, свежий. Булочница мельком упоминает одну из своих конкуренток: у той-де качество продукции, конечно, повыше, вот только в окрестностях её пекарни почему-то ни одной кошки не встретишь.
  • Семейка Аддамс. Чем питаются Аддамсы, что у них на столе в качестве домашней еды — что-то неизвестное, но точно жуткое с виду. Но, похоже, довольно вкусно на самом деле.
  • Олдбой — выйдя из тюрьмы, О Дэ Су, чтобы набраться сил, заказывает в суши-баре живого осьминога. Изрядно офигевшая Ми До даже предложила его для начала порезать. Сцену снимали одним дублем и это стоило немало трудов Чхве Мин Сику: не только потому, что такое блюдо даже для корейцев немного экстремально, но и потому что актёр — буддист и такое не ест, даже прощения у осьминога перед съёмками попросил.
  • «Муха» — постепенно превращающийся в гибрид человека и мухи Сет Брандл вскоре перестаёт нормально есть и обзаводится наружным пищеварением, сначала блюя на еду своим желудочным соком, а потом поедая трапезу. Этот момент был запечатлён на видео, но посмотреть нам его не дадут — только дадут послушать звуки рвоты и покажут лицо одного из персонажей, который на это смотрел.
  • «Отверженные», Музыкальный фильм 2012 г. — владелец трактира честно предупреждает: после пропускания через мясорубку и кошачья печень сойдёт за говядину (а хвосты можно засунуть в колбасу, судя по всему, прямо с шерстью). Педаль в пол выжимает разбавка вина.
  • «Спаун» — Осквернитель ест найденную в мусорном баке пиццу, облепленную опарышами, сказав перед этим «Ненавижу анчоусы!». До сих пор неизвестно, сыгравший клоуна Легуизамо действительно съел пиццу с опарышами или только сделал вид?
  • В серии фильмов «Безумный Макс» главный герой Макс Рокатански ест для того, чтобы выжить, отчего он не особо задумывается над тем, что он ест. Его рацион составляют такие необычные блюда как собачьи консервы «Динки-Ди» («Безумный Макс 2: Воин дороги»), а также сырые ящерицы и человеческое молоко («Безумный Макс: Дорога ярости»).

Телесериалы[править]

(link)

Ералаш №138 «Хозяюшка», 1974 год
  • «Звездный путь» — клингонская кухня. Для любого не-клингона способность съесть это с невозмутимым видом является верным признаком особой крутизны.
    • Вулканская кухня подходит с другой стороны — самое вкусное и единственное популярное у землян блюдо это суп Пломик, обычный овощной суп с грибами без специй. Что поделать если еда не должна разжигать эмоции.
    • А андроид Дейта Сунг ест отработанные микросхемы и пьет смазку. Вероятно чисто ради лулзов.
  • «Блэкэддер: бросок в ничейную зону» Руана Аткинсона. Приключения одного из бесчисленных отпрысков Чёрной Гадюки в траншеях Первой мировой войны. Вестовой (естественно, по фамилии Болдрик!) готовит для капитана Блэкэддера: крыс под соусом из хлорпикриновой рвоты, котят в собственном… ну вы поняли, почтового голубя, и так далее. За голубя бравого капитана чуть не расстреляли!
  • «Десятое королевство»: в здешней тюрьме кормят похлёбкой из бобовых стеблей. На замечание одного из героев, что это на вкус, как старый матрац, заключённые, вполне серьёзно поразмыслив, говорят, что матрац вкуснее.
  • Lexx — Лексс кормит свой экипаж ароматизированным белковым концентратом. Масса сомнительной консистенции поступает через специальные сфинктеры-раздатчики, процесс выдавливания сопровождается характерными звуками. Всё-таки у путешествия на биологическом корабле есть свои недостатки.
    • С прикрученным фитильком, так как «консистенция и звуки» были у полумёртвого от голода биокорабля. При этом сытый Lexx вполне способен производить пищу, достойную владыки 20 000 миров.
    • И одновременно педаль в пол, если вспомнить чем обычно питается сам Lexx[4].
  • Походная стряпня Холмса в «Собаке Баскервилей» с Джереми Бреттом.

Мультфильмы[править]

  • Зверополис:
    • Содержимое контейнера с морковкой после обработки в микроволновке выглядит несъедобно даже после тяжёлого трудового дня.
    • Можно задуматься о процессе производства «Pawpsicles». Для справки: купленное в магазине мороженое топят на солнышке и по нестерильной крыше сливают в водосточную трубу. Затем в нестерильных бидонах перевозят на машине (дымящей выхлопными газами, как дизельный КамАЗ) и начинают разливать в следы от лап (а звери не носят обувь), в нестерильный снег. Однако исходный продукт уже содержит козявки слонов, так что не сильно теряет во вкусовых качествах. Однако, грызуны точат — а большего и не требуется.
      • Это наборно-развесное в кафешке содержит, а купленноеполученное на халяву лисами было фабричное (хотя за GMP там тоже никто не поручится).
  • «Корпорация монстров» — один из монстров, подметающий улицу, съедает весь набранный в совок мусор. Вместе с этим же совком.
  • «Рататуй» — пища из помойки, которую едят обычные крысы, для Реми представляет собой именно троп. Для зрителей, впрочем, — тоже.
  • «Товарищъ со звёздъ» — именно так воспринимает Чекист «фирменное» блюдо Пришельца — печёную на костре сосновую шишку.

Мультсериалы[править]

  • My Little Pony: Friendship is Magic — семья Паев держит каменную ферму, которая обеспечивает их всем необходимым. В том числе и пищей. Например, на праздничный стол они поставили зеленоватый суп с гущей в виде камней. И они умудряются это с аппетитом есть. Более того, Мод Пай однажды перепутала большой декоративный камушек с маффином и тоже схомячила, отметив, что он был хрустящим.
    • Кстати, вполне существуют сорта почвы которые можно есть и виды камней которые вываривают для насыщения супа разными элементами.
    • В целом неплохая кондитерша Шугар Белль (оу, айрони!), переехав в деревню Уравниловку, отказалась от своего таланта и начала готовить весьма гадкие кексы.
  • «Губка Боб Квадратные Штаны»:
    • Просто крабсбургеры. Святой Нептун!!!
    • Блюда из «Чам Бакета» — педаль в асфальт: основным ингредиентом часто выступают отбросы, а иногда — живые (на момент подачи на стол) существа неустановленной видовой принадлежности.
  • Futurama — Бендер, самопровозглашённый кок «Межпланетного экспресса», знает толк в кухонном гуро. Приготовленный им праздничный обед не просто неаппетитен (даже Зойдберг не смог есть это) — он опасен для жизни. Но сам Бендер с этим не согласен: соли в его блюде было чуть меньше летальной дозы.
  • «Симпсоны»:
«

— Дорогие друзья, мы больше не можем готовить наши фирменные гамбургеры: биологический вид, из которых его делали, вымер. — Коровы, что ли? — Да щаз, размечтался. Намекну: у него было шесть ног.

»
  • «Green Lantern: Animated Series» — пример с процессом изготовления сыра в начале 8-й серии. На минуточку, возмущается Киловог
  • «Инспектор Гаджет»:
  • «Южный парк» — серия про ресторанных критиков, которые так достали поваров, что те стали подавать им блюда с козявками, калом, спермой и глазами. А те это ели с большим удовольствием.

Комиксы[править]

  • «Астерикс — легионер» (и полнометражный мультфильм-экранизация «Астерикс против Цезаря»): армейская еда. На вид — неаппетитная зеленоватая масса. Пёсик Идефикс её есть не стал (только в мультфильме; в комиксе его не взяли с собой в армию, и он не стал маскотом центурии), а главного героя от неё чуть не вырвало. Солдат, дежурящий по кухне, объяснил, что в состав входят «пшеница, овёс, жир, сырные корки и всякая всячина, перемешать и варить до готовности, так время экономится». Разумеется, выяснилось, что кухонный персонал напропалую ворует. Когда их взяли за шкварник — мигом нашлись всякие разносолы.
    • Судя по тому, что легионер-бритт с удовольствием уплетал армейскую снедь за обе щеки, бриттская кухня еще хуже.
  • «Похищение принцессы» — в целом главные герои готовят очень даже неплохо, но и у них встречаются гуро-моменты: то Йонка случайно в суп банку чёрного перца опрокинет, то Клякс гвоздику с гвоздиками перепутает.

Веб-комиксы[править]

  • Schlock Mercenary. Сыграно зигзагом шутки ради: корабельный кок команды наемников с непроизносимым именем готовит изысканные блюда с идеальным сочетанием питательных веществ и с учетом предпочтений и настроения каждого члена команды… которые он затем сваливает в кучу и размалывает до состояния невразумительной пасты с помощью миксера, который установлен у него вместо потерянной в бою руки. А заглавный персонаж жрет вообще все, что к полу не прибито, но предпочитает «Овалквик» (смесь какао и энергетика с ракетным топливом и черт знает чем еще) и личный состав противника.
  • Chew («Жуй!») Джона Леймана — весь об этом, включая особо несвежие варианты каннибализма, а также примеры изощренного гурман-порно вплоть до мастерски «приготовленного» полнофункционального доспеха или оружия.
  • «Четыре пары» — чай из студенческой столовой, который с удовольствием пьёт девушка-робот («больше химических смазывающих элементов, чем в очищенном машинном масле, а стоит копейки!»), а ещё «пирожки с надеждой» и овсянка «вчерашняя, крепенькая» оттуда же.

Аниме и манга[править]

  • Ranma 1/2. Еда, которую готовит Аканэ Тендо. У девушки некоторая психическая девиация: Акане, когда готовит, не смотрит, что именно берёт, — например, может схватить уксус вместо соуса и добавить его в изрядном количестве. И да, она вообще не обращает внимания на дозировку основных продуктов, равно как и приправ. Троп дан через реакцию тех, кто ЭТО ест.
  • JoJo's Bizarre Adventure — в третьей части Какёин, желая наказать младенца-стандмастера, готовит ему детскую кашу со «сладким хлебом». ЭТО надо видеть.
    • А в четвертой Юкако заставляет есть подобные блюда Коичи в наказание за неправильные ответы.
  • Gintama. Тамагояки (омлет), который готовит Шимура Тае. Кроме него она готовить ничего не умеет, а яйца всегда прожаривает до состояния «темной материи». Результат не только отличается ужасным вкусом, судя по реакции тех, кто решается попробовать, но и приводит к страшным побочным эффектам — вплоть до потери памяти или ухудшения зрения.
    • Педаль в асфальт: при попытке приготовить суши, когда она положила рыбу на рис получился сгоревший омлет.
    • Аверсия — хотя рис с майонезом Хиджикаты вызывает у остальных ощущение сабжа, выглядит это довольно аппетитно.
  • Tokyo Ghoul — Канеки весьма красноречиво рассказывает, насколько отвратительна гулям человеческая еда: рис на вкус как клей, суп похож на машинное масло, стейк на вкус как свиные кишки, и т. д.
    • Такидзава, наоборот, рассказывает насколько прекрасно для гулей на вкус человеческое мясо, тоже с примерами: сравнивает человеческую голову с ананасом, мозг похож на джем.
    • А вот мясо гулей — не самое приятное яство. В принципе, поэтому гулей, ставших какуджа, не так уж и много: гулю нужно или не иметь альтернатив, или очень стремиться к силе, чтобы заниматься каннибализмом. По словам того же Канеки, после того как он укусил Ямори, вкус был похож на «протухшие рыбьи кишки».
      • О вкусе Одноглазых гулей известно не много. Но судя по тому, как сильно Шу Цукияма хочет съесть Канеки, Одноглазые гули это вкусно (при этом даже вкуснее, чем просто человек).
  • «Дракон-горничная госпожи Кобаяши» — дракониха Тору очень любит готовить свой хвост (хвост отрастает заново), мясо которого весьма и весьма ядовито. Да и выглядит все это как темно-бурый стейк с зелеными подтёками. Кобаяши ревностно следит, чтобы такое мясцо в ее завтрак не попадало. А сама Тору на вопрос о вкусе ее хвоста, характеризует его как «нежный и сладенький», и уплетает собственный хвост за обе щеки.
  • «Дропкик злого духа» — в 1 серии змеехвостая Джашин нагло захапала себе все мясо из общего котла да еще и напала на Юринэ. Не беда — та поймала ее за хвост и спокойно нашинковала новую порцию для всех (хвост регенерирует). В 3 серии появляется ледяной дух, способный делать ледовую крошку с клубничным и лимонным соусом (первый из ее крови, второй из ее мочи).
  • One Piece — У Ванза волосы в носу растут сеткой, он глотает тесто и пропускает его через нос, получается рамэн которым он пытался угостить главных героев.
  • Bleach — вся еда, приготовленная руками Иноуэ Орихимэ. Типа селёдки с вареньем и прочих превкусных блюд.
  • Shokugeki no Soma — да-да, здесь сочетаются оба тропа, смотря кто и что готовит. Юкихиро Сома готовит обалденные блюда, от которых выделяется водопад как минимум слюны и желудочного сока, но любит пичкать знакомых девушек кальмарами, от которых их вгоняет в ужас и кошмар. А уж если вы угодили на обед к Нао Томори…сперва вы едва не задохнетесь от запаха, а когда вам удастся донести до рта ложку ее варева — будете плакать, рыдать и просить пощады, но уплетать сквозь слезы до самого конца. Так, судей от ее супа из дико вонючей рыбы кусайи пробило на БДСМ-фантазии.
  • «Ядовитый обед для чудовища» — монстру приносят в еду единственную девственницу в деревне, эльфийку Поппи…а он не может ее съесть — ноги смердят, видите ли. Раз за разом Поппи пробует с собой разные рецепты типа «эльфийка в кляре» или еще чего, но несчастный бехолдер никак не может полакомиться. Более того, в 3 главе жертвует на реанимацию засохшей эльфийки (под пиво бы самое то) свой доширак, из которого она восстает аки феникс.
  • Galaxy Express 999 — еда машин для людей и наоборот. От азотистого коктейля механойдов снесло крышу даже стойкой к любым изменяющим сознание веществам Мэйтель. Метанойды едят проволоку вместо рамена — металл им как белок, строительный материал для организма. И та, и другая раса пьют машинное масло. И да, считают даже самую изысканную еду людей отвратительно вонючей, а механойд в полнометражке ещё и считает молоко ядовитым («я от него ржавею») и именно поэтому Харлок напоил им его. Хотя вино и те и другие почему-то пьют. Ещё понятно бы чистый спирт или хоть водку…
    • Помимо еды для машин, понятное дело непригодной для людей, там есть ещё планета Королевы-Арфистки. Там народ тащит бесконечные подати королеве, а сам вынужден питаться синтетическими пищезаменителями, которые выглядят как обычная еда, но при первом же тычке вилкой буквально сдуваются. При этом они до приезда Мэйтель и Тэцуро не знали, что их королева на самом деле давно уже мертва, от неё остался один скелет, а арфа играет сама, т.к. она электронная. Соответственно все их приношения, скинутые к ней в подезмный замок, попросту сгнивают, тоже превращаясь в пример тропа.
    • Cosmowarrior Zero — что-то вроде альтернативного финала 999-го (фракции, вроде-бы, плюс-минус те-же, действующие лица другие; впрочем, во взаимосвязи тайтлов этой вселенной без пол-литра саке не разберешься), потому фирменный супчик из болтов на машинном масле в наличии. При этом, из-за творящегося в начале пути на «Карии» разброда и шатания, разделить обязанности по кухне не получалось (люди установили на корабле космический аналог землячества и скинули всю работу на механоидов, а те, если им верить, даже не со зла это делали, а просто не могут понять разницы), и это постоянно попадало на стол к людям — что отнюдь не способствовало улучшению взаимоотношений на корабле.
    • Queen Emeraldas (сериал и манга) — чем-то таким (при том, в очень небольшом количестве — если только они вообще те огрызки едят, а не просто сидят и смотрят на них) питаются жертвы космических сирен. При этом, под действием гипноза считают это изысканной едой. Естественно, медленно умирают на таких харчах, чего, собственно, сирены и добиваются (уже не помню, из любви к искусству они это делают, или что-то с этого имеют)
  • Капитан-лейтенант Калинин из Full Metal Panic! как то раз показан за изготовлением некоего первого блюда, через два перевода опознанного как «борщ», хотя ингридиенты названы совсем не аутентичные. Угощаемые сослуживцы испытывают богатейшую гамму эмоций, главная из которых — не обидеть товарища капитан-лейтенанта. А тот блюдо искренне любит — именно так готовила… э-э-э… борщ его покойная супруга (как выясняется, готовила она его в те моменты, когда была на мужа сильно зла).
  • Murenase! Seton Gakusen — девушка-волчица Ранка, дабы вступить в кулинарный клуб, сбацала (а иначе не назовёшь) некое «блюдо» на скорую руку. Получилось такое, что не просто от вкуса — от взгляда становилось дурно. Впрочем, девушка-коала Юкари с удовольствием уплела это за обе щеки. Ибо блюдо так напоминало ей любимый вкус из детства прямиком из ануса её матери.
  • Tensei Shitara Slime Datta Ken — всё, что готовит Шион. Выглядит её стряпня как адское мучение, на вкус — ещё хуже. Главный герой, ради спасения своей жизни, однажды скормил свою порцию стряпни гоблину Гобуте, отчего тот чуть не помер в страшных муках (но всё же выжил и даже смог извлечь пользу из этого жизненного опыта — у него до максимума прокачался иммунитет к любым ядам).

Видеоигры[править]

  • Кулинария в World of Warcraft практически построена на этом тропе: в ход идет все, что наш герой может срезать с убитых монстров, включая такие «аппетитные» вещи, как хрустящие паучьи лапки, крылышки стервятника, глаза мурлока и мясо червя. И ради Света, не спрашивайте, кому на самом деле принадлежало «загадочное мясо»!
    • Minecraft не отстаёт, а если и отстаёт — то не очень сильно. Иной раз, особенно в Super Hostile™, 90 % еды состоит из зомбятины, ходишь весь в зелёной отрыжке, а если повезло закусить глазами паука, чтобы обратно не вытошнило и можно было дотянуть сытость до полной полоски — это большая удача. Недаром найти оба сорта грибов бывает тем ещё квестом, решающимся хорошо если к середине Wool Race™.
  • Neverwinter Nights: Shadows of Undrentide — когда караван полуросликов останавливается для привала, один из них говорит кобольду Диикину что суп который тот приготовил невозможно есть. Он очень удивится, поскольку готовил по старинному семейному рецепту — добавил в кушанье много жучков, корешков и прочих вкусных вещей, да и собачьей мочи не пожалел.
  • Dungeon Crawl Stone Soup — некоторым расам нравится гнилое мясо монстров.
  • The Elder Scrolls:
« Я питаюсь только кореньями и травой, и слабею с каждым днём. »
— Дневник пропавшего матроса, пунктуация сохранена
« Я сварил свои сапоги. Я слышал, что это можно есть. Оказалось, что нельзя. И теперь у меня нет сапог. »
— Дневник пропавшего матроса
« Сегодня убил крысу. Это была единственная пища за последние несколько дней. На вкус хуже, чем скрибовое желе, но всё же лучше, чем сапоги. »
— Дневник пропавшего матроса
    • Oblivion — гоблины разводят и едят крыс.
    • Skyrim — через это придется пройти, если хотите развить алхимию. Вы когда-нибудь пробовали пальцы великана? А костную муку? А человеческое сердце?
      • Для прокачки этого навыка можно и не жрать ингредиенты. Достаточно их смешивать и смотреть: что получилось. А вообще игроделы-программисты и плагиностроители те ещё затейники: кому интересно — может найти, поставить (лучше всего на Легендарном Издании) и оценить в игре мод «Личные потребности» (англ. Private Needs): сам Довакин становится источником, гм-гм, по крайней мере одного ингредиента. Но вот вопрос: стоит ли пробовать оный ингредиент на вкус?
      • В ходе одного из квестов Тёмного братства вам предстоит примерить поварский колпак и определить, какие ингредиенты добавить в основной бульон. Можно добавить мясо хоркера кубиками, морковь, корень нирна и немного мёда, получится отменно вкуса. А можно сделать выбор в пользу того самого великаньего пальца, вампирьего праха, золотой монеты и сладкого рулета, отыграв троп на ровном месте.
  • Санитары Подземелий 2 — если взяться за возобновление поставок «мяса молодых свинобычков» в клуб «69», игрок узнает, что в реальности мясо берется у помойных собак и крыс. Можно для смеха рассказать об этом в клубе…
  • Трилогия «Ведьмак» — ведьмачьи эликсиры на какой только гадости не готовятся. А их, между прочим, надо пить. В дополнении «Кровь и вино» доставляет также ассортимент ларечника на турнире в Туссенте, из которого самое приличное — жареная жабья икра.
    • Большинство местных троллей любит и умеет готовить. Однако среди других рас тролльская кухня непопулярна — мало кто может по достоинству оценить пикантные нотки падали и гнилого лука в изысканном супдетрупе.
  • Dragon Age: Inquisition — в одном из партийных диалогов именно такую еду обсуждают Варрик и Блэкволл. Особенно эпичен пример второго.
« Варрик: Ладно, а что самое ужасное в жизни ты ел? Я вот как-то попробовал окорок из Андерфелса. На вкус он был как отчаяние, и это не метафора.

Блэкволл: Ну, ты его, небось, запил вином подороже, и все обошлось. А у меня это были галеты двухлетней давности. Плесень с них даже не соскабливалась, приходилось просто глаза зажмуривать.

»
— DAI
  • В Origins Морринган замечает в рюкзаке Оргена уже дико вонючую рыбу, которую нужно выдержать еще три дня, а потом залить… мочой. До такого, по мнению Моргаши, не опускаются даже Хасинды, которые едят трупы.
    • Алистер готовит для отряда «традиционную ферелденскую похлебку» — нечто в виде серой массы непонятного вкуса и состава. Не исключено, правда, что на не слишком изысканный рабоче-крестьянский рецепт наложились кривые руки выпускника нарядов по кухне при церковно-приходской школе.
    • Превращение в Матку Порождений Тьмы включает принуждение к поеданию оскверненной плоти путем рвоты в рот будущей матке.
  • Planescape: Torment — крысами питаются многие, потому что больше жрать особенно и нечего. Но тут они у одного непися даже вкусные.
    • Крысы ладно. Но для временного буста стойкости там рекомендуется съесть специально приготовленного таракана. А для создания заклинания «роя мух» надо проглотить муху, после чего рой выходит из вашего рта.
  • BioShock Infinite — накрытые тухлятиной с мушьём столы в штабе Братства Ворона. При том на дворе, между прочим, не какое-нибудь там «запасное тезоименитство четвёртого писаря у заместителя младшего помощника отставной козы барабанщика», а аж День Сецессии… Ну и весь стол и остальное помещение изгажено вороньем (ибо этой священной птице можно делать тут что угодно).
  • «Downfall» — рецепт набора веса для Софи. А точнее, то, что игрок в итоге готовит по этому рецепту.
  • Darkest Dungeon — Алый двор любит этот троп как в оформлении, так и в предыстории боссов.
  • Серия The Sims — подгоревшие или испорченные блюда
  • Undertale — из лечилок в игре есть как нормальная еда, так и это. Не желаете ли, например, хот-дог с цветком камыша вместо сосиски? А бургер с блёстками? А сидр «из целых пауков, не только сока»?
    • С другой стороны, существуют съедобные блёстки.
  • Shadowrun: Hong Kong — Гобет, шаман Крысы, что сказывается на её пищевых предпочтениях, чаще всего это пища из трущоб — я его сварила из того, что было. После миссий приглашает игрока присоединится к пиршеству, иногда она говорит, что именно сейчас плещется в тарелке. А иногда просто: «купила на улице, из чего сделала эта субстанция не знаю». Если решите пробовать надо будет проходит тесты характеристики, чтобы не вырвало.
  • Resident Evil 7 — именно это наблюдает Итан Уинтерс, попадая на ужин семьи Бейкеров.
  • Don’t Starve — монстро-лазанья на вкус как «мясо с лапшой и волосами». От употребления чудовищного мяса и его производных можно не только лишиться здоровья, но и натурально поехать крышей.
  • Subnautica — даже корабельный ИИ отмечает, что при поедании глазастика сложно удержаться от рвоты. Оно и неудивительно — 90 % массы рыбы приходится на глазное яблоко.
  • Little Nightmares — игра посвящена тропу целиком и полностью.
  • «Корабль потерянных душ» (Woodoo Kid, кажется, в оригинале), квест, поставлявшийся в качестве бесплатной тестовой игры с собственно, видеоадаптерами Woodoo 3DFX. Надо просто УСЛЫШАТЬ собственными ушами рецепт рвотного желе в молотых костях — любимого лакомства попугаев-скелетов!
  • The Long Dark — чем только не приходится набивать брюхо, зимуя в гостеприимных канадских лесах. Пучок сухого рогоза? Хороший тренажёр для челюстей. Пованивающая сырая волчатина? Практически деликатес. Вздувшаяся банка собачьего корма? Офигеть, дайте две!
  • Detroit: Become Human — зверушка, которую Ральф запёк (вернее, слегка подкоптил) для Алисы прямо со шкурой и потрохами.
  • «Принцесса в доспехах» — в некоторых трактирах можно попробовать крысу. Увеличивает лимит ярости (что неудивительно) и маны (а это-то почему?), но уменьшает показатель лидерства (должно быть, крысу принцессе приходится есть прилюдно).
    • Как почему? Ну крысы там, лягушки, прочая подобная фигня — типа же ведьминских зелий компоненты, автор правки, включи фантазию!:-)
  • Death Stranding — криптобиоты, толстенькие розовые червячки, помогают восстанавливать уровень крови и запас сил в организме. Тех, кому не по душе экзотическая пища подобного рода, особенно впечатлит момент в начале игры, когда детально показан процесс поедания такого червячка в исполнении Фрэджайл.
  • В игре Mad Max обычный рацион Макса ничем не уступает киношному: Герой питается опарышами с разлагающихся трупов, собачьими консервами Динки-Ди, а также мелкими животными (крысы, ящерицы и птицы), которых поедает в сыром виде с особым аппетитом для исцеления боевых ран. Упоминалось также что Макс считал насекомых особенно вкусными пока те не вымерли.

Визуальные романы[править]

  • Saya no Uta — нормальная человеческая еда кажется протагонисту помоями. Еда, которую он может есть без содрогания, еще хуже — потому что игроку ясно, что он ест.
  • «Бесконечное лето» — ну с си-и-ильно прикрученным фитильком. Большую часть времени Семён именно так воспринимает местную советскую стряпню пионерского лагеря «Совёнок», хотя чем она хуже привычных ему пельменей и Доширака — не ясно. Ну и Ульянка ему устраивает дегустацию китайской кухни, подбросив в тарелку сколопендру.
  • Kara no Shoujo — сестра главного героя, Юкари обожает насекомых, в том числе и в кулинарном смысле. Несмотря на то, что те насекомые которых она готовит вполне съедобны, остальные персонажи не разделяют её пристрастий.

Настольные игры[править]

  • Warhammer Fantasy Battle — огры известны как большие любители пожрать, вся культура (огр может идти в бой без шлема, но набрюшник носить обязан!) и религия (культ Великой Пасти, каковая выглядит несравнимо более жутко, чем звучит) которых связана с едой. Только вот с кулинарным искусством у них столь же большие трудности. Описания и изображения огровских трапез — зрелище не для слабонервных. Педаль в пол давят мясники, исполняющие обязанности шаманов. Чтобы сотворить какое-нибудь заклинание, мясник должен разжевать и съесть соответствующий материальный компонент, который далеко не всегда вообще имеет органическую природу. И всё это тоже подробно описывается.
    • Люди из племени Курганов, поклоняющиеся Хаосу, едят только сырую или подгнившую пищу.
      • Орки жрут вообще всё, что не успело убежать достаточно далеко и быстро (Waaagh! — это реально масштабное мероприятие, и всей этой многотысячной орде надо что—то кушать). Каннибализм присутствует.
  • Warhammer 40,000 — рацион типичного среднестатистического жителя мира-улья, в который, например, входит трупной крахмал. Делается, как вы поняли, из того же, что и зеленый сойлент. С тем лишь отличием, что в Империуме все знают, из чего гонят ТК — и всем как-то пофиг.
    • Огрины — вы когда-нибудь думали о разведении паразитов как дополнительном источнике еды?

Интернет-проекты[править]

  • SCP Foundation — SCP-261 «Межпространственный торговый автомат». Торговый автомат, найденный в Японии. Выдает закуски и еду, по всей видимости, произведенные в параллельных мирах. Продукты варьируются от отличающихся всего лишь парой мелких деталей от своих «собратьев» из нашего мира батончиков и печенек, до ядовитого тихого ужаса, способного убить одним только запахом (а иногда и внешним видом). Злобность рандома при этом повышается, если автомат не подключен к электросети или с ним пытаются жулить (например, выдергивают монетку при помощи нитки) — машина обладает разумом и крайне развитым чувством юмора (зачастую крайне чёрного). Список полученных при помощи SCP-261 продуктов.
  • (link)

    Ragazzi, che problema avete? Cos'è questa eresia? Come si può nutrire i bambini? Ora capisco perché alcuni russi sono così duri…
    "Kuzno Productions" в русском YouTube. В одном из выпусков итальянцев угощали пастой макарошками, приготовленными по русским рецептам: спагетти с сарделькой и кетчупом, молочный суп из макарон, ракушки с сардинами в масле… В прилагаемом ролике — четверть часа драмы, страдальческих гримас, слёз, криков «NO!» и «Perché?» и треска разлетающихся шаблонов. Кое-что, впрочем, они нашли съедобным.
  • Nanožka a Ponožek — на кухне Поножка присутствуют неаппетитные на вид консервы с вьющимися вокруг них мухами.

Музыка[править]

  • Владимир Высоцкий, «Песня-сказка о нечисти» (В заповедных и дремучих страшных Муромских лесах) — «ели бульники» (т. е. булыжники).
  • «Красная плесень» — «Рецепт щей» («Возьми свежую редиску, покроши собачью письку…» и еще дофига блевотных ингредиентов).
    • А как же рецепт плова?
  • «Сектор газа» — «Черный вурдалак». В режиме «педаль в пол», процесс питания вурдалака нарочито описывается так, чтобы у наиболее впечатлительных слушателей случился рвотный рефлекс.
  • Ёzh! - "Самогон троллей":

Точно следуй рецепту троллей:

Чтобы брага была хмельней

На полтапка сушеной моли

Брось в костер ведро соплей.

Кинь в котел мозоль с беладонной.

Вот самогон волшебный готов!

Можно добавить бороду гнома

Или немытые ноги врагов.

    • Infornal fuck - "Вива Валахия" - в тролльском самогоне упоминается всего один компонент. Но аппетит отобьёт начисто.

Телевидение[править]

  • «Кривое Зеркало», монолог «Фрикадельки» — эпичный рассказ Петросяна про секреты изготовления «фуфлоделек», где седые и каркающие «молодые бычки» — только верхушка айсберга.
  • Английское телешоу «Отчаянные дегустаторы отправляются…» («The Supersizers Go…») построено на том, что некоторые совершенно обычные блюда прошлых времён, даже собственной страны, являют собой этот троп в чистом виде.
  • Александр Гаврилович Абдулов как-то знатно развёл своего приятеля Андрея Макаревича в ходе программы «Смак». Весь выпуск готовил эпическую бурду, но исполнял так убедительно, что находящийся в ладах с кулинарией Макаревич повёлся даже в конце, когда артист приказал положить в кастрюлю свиное копыто. Результат сего действа пришлось вылить.
  • Номер на ТНТ «Неделя русской кухни». Действие происходит в ресторане в Азии. Официант-азиат описывает клиенту-азиату состав и приготовление русских блюд (яичница, пельмени, квас и холодец) так, что того чуть было не стошнило. В итоге клиент отказался есть эту экзотику и потребовал обычные обезьяньи мозги.

Реальная жизнь[править]

« Бали-Бало был в Сомали.
Сказали: «Этого не жри!».
А он пожрал, вздохнул, икнул…
и тут же ноги протянул.
»
Причина смерти Бали-Бало

Столик для никого: в Швеции открылся музей отвратительной еды. Практически любые образцы сильно воняют — есть их люди привыкали не от хорошей жизни, приходилось чем-то жертвовать.

  • Знаменитая спартанская чёрная похлёбка.
    • Впрочем, ведущий Tasting History на YouTube спокойно съел тарелку (хоть и согласился, что выглядит оно отвратительно). А вот кикеон, которым опоили команду самого Одиссея, он допить не смог. Наверное, спорыньи было маловато.
  • Многие сыры, особенно «с мытой корочкой». Пожалуй, самый экстремальный среди них — касу марцу, с живыми червями личинками сырной мухи! Личинки не очень рады тому, что их едят, поэтому в процессе могут запрыгнуть в глаз, например, или перед смертью (своей) слегка погрызть оболочки желудка. Весьма экстремален и мимолет, со специальными сырными клещами.
  • Деликатесная тухлятина:
    • Кивак — мертвый тюлень, фаршированный чайками.
    • Сюрстрёмминг — страшно вонючая квашеная селёдка, хотя на вкус, по мнению некоторых пробовавших — ничего. Такое любят в Швеции.
    • Хакарл — протухшая акулятина родом из Исландии.
    • Сом-мо  — УЖАС для мусульман и иудеев, не просто свинина, а протухшая ферментированная свинина с ядрёным душком.
    • Копальхем — по сути протухшее мясо (моржа, кита, тюленя, оленя). Чтобы это есть, надо быть северянином: организм европейца не вынесет такого количества трупного яда.
      • Не протухшее, а ферментированное без доступа кислорода. Вышеупомянутый хакарл тухлее.
    • Лютефиск — скандинавское блюдо в виде рыбы, вымоченной в каустической соде. Педаль в пол: по сути, это мыло.
  • Svið (произносится [svɪːð]) — традиционное исландское блюдо из варёной бараньей головы, которую опалили для удаления меха, разрезали пополам, вытащили мозг и выдержали в молочной кислоте.
    • Что именно выдержали?
  • В Древнем Риме делали сладкий сироп дефрутум и сладкий же соус эногарум. Почему они были сладкими? Потому, что готовили их в свинцовых котлах, и они содержали ядовитую соль — ацетат свинца (он же «свинцовый сахар»), к которому современные химики относятся с немногим меньшим решпектом, чем к цианистому калию. А они ЭТО употребляли внутрь.
    • Сырьём для эногарума к тому же была рыбья требуха. Как правило, не первой свежести.
    • Соус гарум, очень ценился. Рыбу с потрохами и с солью несколько месяцев выдерживали в чанах на жаре пока всё это не разлагалось до бурой жижи, процеживали и отстаивали. Производить в городах было запрещено из-за вони. Энтузиаст, воссоздавший рецепт, отметил что вкус приятно солёный, концентрированно рыбный, похож на азиатские рыбные соуса, рецепт похож.
      • Примерно соответствует современному вьетнамскому соусу Ныок-мам (aka рыбный соус). Пахнет специфически (особенно в процессе приготовления соуса), а на вкус очень даже ничего — очень солёно и остро.
  • Весьма популярный в ЮВА Тухлый (он же вонючий) Тофу. С прикрученным фитильком, так как вкус запаху совсем не соответствует.
  • Блюда из ещё не убитых животных:
    • Икидзукури, особенно, если это лягушка, а не рыба. «Ики» по-японски — «живой», «цукури» — «приготовленный».
    • Китайское блюдо «Три вскрика». Из живых мышат. Первый раз мышонок пищит, когда его берут с тарелки, второй — когда окунают в соус, третий… ну, понятно. Было невероятно модно в аристократических и богемных кругах.
    • Ещё одно китайское блюдо — жареный живой карп. Бока рыбы надрезают, затем её посыпают солью и специями, очень быстро обжаривают в масле и подают на стол. Причём во время подачи на стол и поедания рыба должна быть ещё жива. На вкус блюдо вряд ли такое уж ужасное (разве что опасное в плане заражения описторхами или другими паразитами), но вот с этической точки зрения…
    • Япония, Корея: саннакчи и «танцующий осьминог». В первом случае моллюска режут на куски и едят живьём, во втором он уже мёртв, но щупальца его при поливании соусом начинают шевелиться. Говорят, иногда щупальце во рту ухитряется заползти гурману-извращенцу в глотку и намертво там прилипнуть, что приводит к смерти от удушья. Иные смельчаки, предварительно хлебнув соджу, даже устраивают соревнования по заглатыванию маленького осьминожка целиком, исход часто плачевный.
    • По поводу живодёрства: любители «Что? Где? Когда?» могут вспомнить ту змею, которую рецепт предписывает мало того, что варить живьём, но ещё и в её разинутую от избытка ощущений пасть набивать рис, чтобы он прямо в ней варился и распухал. Разве цивилизованному человеку приятно будет есть то, что ТАК умерло? Это вам не раков живьём в кипяток бросать. К слову, Андрей Козлов (руками Бориса Бурды, реально крутого повара) тогда доказал, что змея для удачного приготовления не обязательно должна быть живой. Небольшого питончика (по словам Козлова, некоего «среднеазиатского») нафаршировали рисом моментально, а ели с великим удовольствием. Да и выглядело очень вкусно (как угорь, только не угорь).
  • Обезьяний мозг, который едят непосредственно из головы обезьяны. В массовой культуре часто можно увидеть, что обезьяна при этом ещё жива, хотя вообще-то доказательств подобного нет. И ещё кушать сырые мозги опасно: можно заразиться чем-нибудь вроде медленного неизлечимого прогрессирующего поражения нервной системы. Аборигены-каннибалы Новой Гвинеи с того света подтверждающе кивают.
  • Исторический метод производства саке, более известного как «кутиками но саке». Суть в следующем: девственницы пережевывали рис, сплевывали получившуюся массу в чан, где она бродила. С прикрученным фитильком: если девушки здоровы, а вы не брезгливы — всё будет хорошо. В аниме «Твоё имя» такое саке играет важную роль в сюжете, поэтому там можно полюбоваться процессом изготовления.
    • Тем же способом индейцы Южной Америки изготавливали алкогольный напиток чичу.
    • И папуасы Полинезии точно так же готовят «кэу» из местной травы вроде молочая.
    • Да в общем-то и традиционное вино из винограда, который давили ногами, туда же. С рациональной точки зрения, во всех этих способах приготовления ничего страшного — алкоголь убьет любые бактерии. Но эмоционально пить то, что побывало в чужом рту или под чужими ногами, как-то не хочется… Зато сами давильщицы винограда — очень старый средиземноморский фансервис.
  • Снова Китай. «Столетнее яйцо», оно же «тысячелетнее яйцо». На самом деле, его «готовят» не сто и не тысячу лет, а всего несколько месяцев. Вы стали бы кушать чёрно-зелёное яйцо, разящее тухлятиной? А вкусно, говорят.
    • Белок желатинируется и вкусом вообще не обладает, а желток приобретает неаппетитный, надо признать, вид варёного «в мешочек» — но серо-черного цвета, с легким аммиачным запахом. На вкус же желток выступает на поле остальных «зрелых» ферментированных продуктов, в первую очередь сыров и вяленого мяса-колбас. Не страшней дор-блю или прошутто.
  • Ещё одно китайское яйцо: тудыть дрянь тунцзыдань. Куриное яйцо, вываренное в детской моче.
  • А как вам балют из стран Юго-Восточной Азии? Это тоже куриное (как вариант — утиное) яйцо, но такое, в котором уже сформировался плод. С клювом и перьями.
  • Николай Владиславович Бессонов, «Суды над колдовством. Иллюстрированная история». «Кое-где заключённым давали такие зловонные отбросы, что даже нищенка только под розгами соглашалась поднести их ко рту. …Кормили солёной селёдкой, но отказывали в воде». И уже в XIX в. в Польше молодую монахиню, нарушившую обет целомудрия, заключили в подземную камеру и кормили гнилым картофелем.
  • Джек Лондон, «Люди бездны». «Только совершая насилие над языком, этот кусок можно было назвать хлебом. Твердый и тяжелый, он, несомненно, был выпечен без дрожжей. В моей миске плескалась похлебка: горячая вода с кукурузными зернами. Хлеб застрял у меня в горле, и я вспомнил: „Нужно не меньше двух кружек воды, чтобы его разжевать“. Кукуруза была полусырая, плохо посоленная и горькая; она оставляла противный вкус во рту. Я мужественно съел пять-шесть ложек, но приступ тошноты заставил меня сдаться».
    • Ещё цитата: «Второе, что причиняет ребенку в тюрьме страдания, — пишет Уайльд, — это голод. В половине восьмого ему дают на завтрак ломоть скверно выпеченного тюремного хлеба и кружку воды, в полдень — обед: миску жидкой похлебки из грубо размолотой кукурузы, а в половине шестого — ужин: ломоть хлеба и кружку воды. Даже крепкий, закаленный взрослый заболевает от подобной еды; особенно страдают арестанты от поносов, которые их обессиливают. В больших тюрьмах принято выдавать арестантам закрепляющие средства, не дожидаясь их просьб. Что касается детей, то они, как правило, просто не могут переварить такую пищу. Каждый, кто так или иначе соприкасается с детьми, знает, как легко нарушается пищеварение ребенка от всякого огорчения. Терзаемый страхом в темноте одиночной камеры, проплакавший весь день, иногда до глубокой ночи, ребенок не в состоянии есть эту грубую, мерзкую пищу. Один малыш проплакал во вторник все утро от голода — тюремный хлеб не лез ему в горло».
  • Да обычная кухня всего крестьянства от средних веков и до начала XX века! Они не всегда питались свежими овощами, а домашних курочек им доводилось откушать только по праздникам. А так, да, дрянная каша на воде да пустые щи с добавлением не до конца съедобных вещей, вот и весь рацион. Вообще без соли, по современным меркам. На самом деле раз в 10 меньше из-за её цены. Специй в принципе навалом, но только местных: например, в среднерусской полосе они сплошь горькие или горько-какие-то. Хлеб? Никаких румяных караваев на рушниках с картинок — зерна хронически не хватало, и в муку шло все подряд.
    • На кадрах кинохроники у многих китайцев зубы торчат вперёд. Это следствие поедания с детства жёстких крестьянских лепёшек. Чтобы откусить от них, приходилось тянуть зубами и руками изо всех сил.
    • А по поводу мясного рациона крестьян достаточно вспомнить пословицу: «Если бедняк ест курицу, значит, болеет либо курица, либо бедняк».
    • Отдельного упоминания заслуживает бизнесмен Герман Стерлигов, построивший свой маркетинг на сектантстве и халтурном косплее русских крестьян. По его словам, примером тропа, гарантированно приводящим к смерти от «раков и диабетов» ©, является любая не приобретённая у него еда. На деле скорее наоборот, учитывая, что его крайне неаппетитные на вид товары не проходят никакой санинспекции и делаются не пойми кем и не пойми в каких условиях.
  • Блокадный хлеб из целлюлозы, столярного клея и прочих подручных материалов и блокадный сахар, натопленный из земли с разбомблённых Бадаевских Складов. Про мясо автор правки лучше умолчит…
    • Изыскивали все возможности повысить питательность хлеба при жесточайшей нехватке муки, в том числе добавлением имеющихся в наличии непищевых продуктов, хоть сколько нибудь питательных. Мясо, когда его добывали сами, как могли — если не скатываться в людоедство (за что без долгих разговоров стреляли), то, по воспоминаниям, встретить собаку или кошку в городе было, через некоторое время после начала блокады, предельно удивительно. Воспоминания — съели кошку, а шкуру и требуху выкинули. Через несколько дней подобрали эту шкуру и тоже съели — стояли морозы, она не испортилась.
  • Исландское блюдо Þorramatur — баранья голова (вообще-то называется Svid, а Þorramatur — набор традиционных блюд, куда она входит). По вкусу, как следует ожидать, вполне съедобно, не хуже, допустим, вареных бараньих ног для холодца, просто непривычному человеку чисто психологически трудно побороть отвращение при виде башки, сваренной целиком, с зубами и глазами.
  • Вьетнамский суп из крови, tiết canh. На вкус отдаёт железом.
    • У соседей-тайцев также «варёная свиная кровь».
  • Эпатажная закусочная «Heart Attack Grill» в Лас-Вегасе, где подают нарочито нездоровую еду — особо калорийные гамбургеры «Коронарное Шунтирование» (от «одиночного» до «восьмерного»), жареную в смальце картошку-фри, коктейли из молочного жира. Посетители могут курить сигареты без фильтра, а толстяки весом более 160 килограмм едят бесплатно.
    • Тут же стоит упомянуть фритюр, в котором американцы могут зажарить вообще что угодно — пиво, сливочное масло, и даже мороженое!
  • К фрикасе из черепахи подают тарелочку с сердцем черепахи, которое обязательно должно биться (это свидетельствует, что черепаха была забита не более шести часов назад, именно столько времени сердце продолжает сокращаться). Жутковатое сопровождение деликатесного блюда. А черепаху для супа варят живьем.
  • На некоторых островах Тихого Океана популярно блюдо «Палоло». Оно представляет из себя ни больше ни меньше как оторвавшуюся естественным путем заднюю (репродуктивную) часть многощетиникового червя из семейств Eunicidae и Nereidae, взрослые особи которых имеют длину до 45 см. Сами черви обитают на дне, а их репродуктивные части в сезон размножения массово всплывают на поверхность, образуя целые ковры, площадью во много квадратных километров. Местные жители собирают палоло и с аппетитом едят. Как живыми, так и в приготовленном виде. Лучше не гуглить, как это выглядит в живом виде.
    • Ну какой на вкус многощетинковый червь, мало кто знает (может, тут больше вопрос в непривычности, кому-то и от купатов плохо становится). А вот Клуб Чревоугодников, в котором состоял сам дедушка Дарвин, поставил своей задачей найти новые вкусы среди непривычных животных. Всё шло хорошо (животные в самом деле были скорее непривычными, чем невкусными), но тут они добрались до совы и… в общем, если у вас случайно померла серая неясыть, не ешьте её. Дарвин долго пытался описать глубину отвратности её вкуса, но даже для великого учёного это оказалась непосильная задача.
  • Уитлакоче — распространённый ингредиент мексиканской кухни. Иногда с ехидной улыбкой именуется мексиканским трюфелем. Это действительно гриб — злостный паразит кукурузы Ustilago maydis. Выглядит как раковая опухоль, после термической обработки — ещё хуже, готовится как по отдельности, так и вместе с заражёнными початками. На вкус, как ни странно, гриб как гриб. Даже не ядовитый, не то что спорынья. В большинстве стран, правда, всё-таки предпочитают с этим грибком бороться. А мексиканцы со времён ацтеков радостно заражают целые поля.
  • Ну и напоследок, мастеркласс представляет Макдональдс. Вы ведь любите их вкусные гамбургеры и чизбургеры? Тогда не будем портить вам аппетит и закроем спойлером следующее: как вам понравится котлета, сделанная из шкуры, жира и кишок, обработанных для создания однообразной консистенции гидроксидом аммония? Ну да, это вкусно, и выглядит пристойно, но всё же… разоблачители гарантируют это!
    • На словах похоже на половину колбас и фаршей, причем по вполне нормальной рецептуре. Хотя и про них шаблон «Любителям %чего-нибудь% и любителям колбасы не стоит смотреть как её готовили».
    • Гидроксид аммония служит не для создания консистенции, а для омыливания жиров с образованием водорастворимого аммиачного мыла, после чего их можно удалить промыванием водой. Ну не любят на Западе жирное мясо.
    • Автор правки экспериментировал с «бургерами из 100 % говядины». Сто процентов — это сто процентов: никаких добавок вроде соли-перца-булки-яйца. Надо сказать, по вкусу-аромату вполне себе похоже на макдональдсовский бургер (по консистенции несколько плотнее).
  • Это подают в заведениях, где жрачку готовят сразу на много людей, которых к тому же ещё и не жалко. Армия, больница, вот это всё.
    • Основная причина гурятины не в том, что потребителей много и их не жалко, а в том, что им деваться некуда, всё равно сожрут, потому что ничего другого нет. Той же болячкой страдал и советский общепит — автор правки после советской столовской жрачки первый раз смог заставить себя съесть что-то, приготовленное в общепите, только лет через пятнадцать.
      • Автор альтернативной правки в Крыму конца нулевых напоролся на столовку в лучших советских традициях, руководствующуюся, видимо, той самой книгой, написанной под руководством Микояна. И надо сказать, это было неимоверно приятно после бесконечных кашефек «с претензией» — с гурман-сюси-пуси в меню, с отсутствием половины блюд и с щедро залитыми маянезиком блюдами, которые всё же в наличии…
      • Причина часто была и есть в низкой трудовой дисциплине — вряд ли получится сварить хорошее какао, если повара унесли весь шоколад, приготовить котлеты, если мясо ушло в закрома и т. д. В современном общепите обычно учет и контроль налажены строго.
  • Многие люди готовят гурман-гуро вполне осознанно, не из-за рукожопия и не назло кому-нибудь. Это гурман-гуро предназначается для домашних питомцев.
  • Совершенно фантастический пример. На пирах императора Гелиогабала бобы подавали вперемешку с янтарём, отварной горох — с золотом, рис — с жемчугом. Зубы сломаешь!
  • Умэбоси — японские ферментированные сливы с крупными косточками и острым кисло-острым вкусом.
  • Шаурма же! Само по себе безобидное блюдо заслужило дурную славу из-за невероятно расплодившихся заведений с крайне низким уровнем санитарии, зато занимающих минимум места и потому спокойно прописывающихся на станциях, автовокзалах и т. д., где люди хотят побыстрее заглотить калорию перед отправлением. Помимо шуток о том, какое животное поймал повар на этот раз, популярна байка, что нормальное мясо хозяева таки закупают — вот только чтобы его не крали и не жрали сами шаурмены, мочатся на него.
  • В каменном веке люди ели… лишь бы вас не вырвало… тухлятину. Без должной обработки, сырым ели. Плевать на качество, лишь бы голод утолить.
  • Гурман-гуро в буквальном смысле: тайский пекарь печёт вот такие булочки.

Прочее[править]

  • Копипаста про жареный суп от бати.
    • Автор правки попробовал приготовить суп по рецепту, и получилось неплохо. Рецепт лишь кажется отвратительным, на деле может быть лишней только мука.
    • Обои от стен отклеивались?
    • Справедливости ради — в кулинарной литературе есть термин «жареный суп», но так называют супы, где ингредиенты сперва жарят, потом варят, а не наоборот. А, например, яичную лапшу вообще считается хорошим тоном поджарить перед варкой — так она не разваривается.
  • Песня Вокалоидов из цикла про 7 смертных грехов; Грех Чревоугодие, Баника Кончита в главной роли. Ох, что она только не употребляла, что бы найти… «вкус отвратнейшей еды»!

Примечания[править]

  1. Не надо грязи! Сырное мороженое — это вещь!
  2. Содержится в необработанном мясе полярной акулы.
  3. Да, наверное, любой продукт, подвергающийся ферментации, можно описать в таком ключе (особенно если продукт животного происхождения и описан с точки зрения истеричного вегана; гоблины таковыми, конечно, не являются, просто у них принципиально другая кухня, но риторика с выжимками из коровы — очень в стиле). Просто сыр пробовали все, и у большинства он никаких таких ассоциаций не вызывает, так что реверс-версия монстровой жизни монстров получилась особенно эффектной.
  4. Человечиной до угона и гнильём вприкуску со всё той же человечиной (или иными разумными существами) после.