Гурман-гуро

Материал из Posmotre.li
(перенаправлено с «Фуд-гуро»)
Перейти к: навигация, поиск
Красочное описание процесса изготовления хаукарла от датской художницы.
« Нужно в папины ботинки
Вылить мамины духи,
А потом ботинки эти
Смазать кремом для бритья
И, полив их рыбьим жиром
С черной тушью пополам,
Бросить в суп, который мама
Приготовила с утра —
И варить с закрытой крышкой
Ровно семьдесят минут…
»
— Г. Остер
« Есть можно. Но на вкус — дерьмо. »
— Мик «Крокодил» Данди

Что?

Вы хотите сказать, что это — едят?

Мало кто из авторов утруждает себя подробным описанием принимаемой героями пищи. Делать это имеет смысл только в двух случаях: или яства необычайно обильны и аппетитны, либо совершенно несъедобны, настолько несъедобны, что при виде их хочется заткнуть нос и зажмуриться.

Часто троп работает с старыми народными блюдами, которая чаще всего были вынуждены готовить из изначально несъедобных продуктов, или когда нужно было консервировать то что по идее сохраняться надолго не должно.

Надо сказать, что граница между этим тропом и противоположным порой бывает достаточно размытой: например, сыр с плесенью некогда был этим тропом, а стал — тем.

См. также[править]

Отдельного упоминания заслуживает сыр. Нет, не тот что с плесенью или еще с чем. А именно описание процесса изготовления сыра.

Где встречается[править]

Литература[править]

Русскоязычная[править]

  • В. Ф. Одоевский, «Мороз Иванович». «[Ленивица] кое-как зелень обчистила, мясо и рыбу разрезала, да чтоб большого труда себе не давать, то, как всё было, мытое-немытое, так и положила в кастрюлю: и зелень, и мясо, и рыбу, и горчицу, и уксус да ещё квасу подлила, а сама думает: „Зачем себя трудить, каждую вещь особо варить? Ведь в желудке всё вместе будет“. Мороз Иванович попробовал, поморщился, а песок так и захрустел у него на зубах. Ленивица отведала, да тотчас и выплюнула, индо ей стошнило».
  • Н. В. Гоголь, «Мёртвые души» — угощение у Ноздрёва и особенно у Плюшкина.
  • М. Булгаков, «Мастер и Маргарита» — в буфете при Варьете. «Я до сих пор не могу забыть ни осетрины, ни брынзы. Брынза не бывает зеленого цвета, это вас кто-то обманул. Ей полагается быть белой. Да, а чай? Ведь это же помои! Я своими глазами видел, как какая-то неопрятная девушка подливала из ведра в ваш громадный самовар сырую воду, а чай между тем продолжали разливать».
  • В. Обручев, «Плутония». «Ящерное мясо мне не по вкусу, все время ем его с отвращением. Во время еды я всегда стараюсь думать, что это осетрина или белужина, а не родственник лягушки или ящерицы».
  • Братья Стругацкие:
    • «Трудно быть богом». Собачьи уши, отжатые в уксусе. Классика. Хотя в Арканаре они считаются деликатесом.
    • «Хищные вещи века»: за кадром вдова Вайна (мать Вузи и Лэна) со своим любовником однажды едят мозг живой обезьянки: просто так, для новых ощущений. Лэн это видит и воображает, что его мать и её любовник — упыри.
  • «Москва-2042» Войновича — рацион Московской Коммунистической Республики.
  • «Хроники странного королевства» — рассказ Кантора о питательных тараканах (возможно, отсылает к клавелловскому «Королю крыс» — см ниже Зарубежные авторы). Да, его жизнь побила крепко.
    • А чего такого-то? И сейчас некоторые народы Средней Азии едят тараканов. Не каждый день, конечно, но бывает.
  • «Эй-Ай» Семёна Вартанова — «яблочный салат» в исполнении искусственного интеллекта. Состав: помидоры, огурцы, яблоки, душистый перец молотый, гречка, селедочный рассол, бульонные кубики и яйца. Смешать, нагреть до подгорания, потом прокипятить и охладить.
  • «Особенности снабжения в зимний период» — рассказ Юрия Нестеренко о потерпевшем крушение астронавте, поставившем целью выжить любой ценой. Не для слабонервных. Главный герой вынужден ради выживания питаться местной флорой и фауной. Флора представлена лишайником, «напоминающим на вкус тряпку», а фауна — глистобразными червями и летающими чешуйчатыми «хероптериксами». Вкус и ощущение от поедания написаны очень ярко. До тошноты ярко.
  • Владимир Сорокин — педаль в асфальт, особенно, конечно, в «Норме». По его собственному признанию, сам пробовал кал собственной дочери, так что пишет со знанием дела.
  • Андрей Белянин, «Тайный сыск царя Гороха» — шамаханы питаются собачатиной (и, похоже, могут и человечиной), а Кощей — кошками.

На других языках[править]

  • Гарри Гаррисон, «Стальная крыса». Неудобоваримость армейских пайков, тюремной баланды и фастфуда описывается часто и смачно. Один медведьбургер с саранчой чего стоит!
    • Справедливости ради, в первой книге проблемы с фастфудом возникли у гурмана Слона, любителя куда более изысканной кухни.
  • «Человек огня» Эмилио Сальгари — главным героям в бразильских джунглях приходится есть ленивца (герои, обсуждая блюдо, сравнивают его с жареным трупиком ребёнка и жёстким мясом старого мула), термитов (тут, правда, герои посчитали их вкусными) и отведать народный индейский спиртной напиток из маниоки, пожёванной старухами племени эймуров.
  • Л. Буссенар, «Капитан Сорвиголова» — кормёжка пленных буров. А вот и еда. Огромные котлы, наполненные густой массой протухшего и полусырого риса. Ложек не полагалось. И хотя пленные вынуждены были черпать это отвратительное месиво прямо руками, они глотали его с такой жадностью, которая лучше всяких слов говорила о перенесенной голодовке.
  • «Улисс» Джойса.
« С неутихающим волнением в сердце он подошел к столовой Бертона и толкнул дверь. От удушливой вони перехватило дыхание. Пахучие соки мяса, овощная бурда. Звери питаются.

Люди, люди, люди.
У стойки, взгромоздились на табуретах в шляпах на затылок, за столиками, требуют еще хлеба без доплаты, жадно хлебают, по-волчьи заглатывают сочащиеся куски еды, выпучив глаза утирают намокшие усы. Юноша с бледным лоснящимся лицом усердно стакан нож вилку ложку вытирает салфеткой. Новая порция микробов. Мужичина, заткнувши за воротник всю в пятнах соуса детскую салфетку, булькая и урча, в глотку ложками заправляет суп. Другой выплевывает назад на тарелку: хрящи не осилил — зубов нету разгрыгрыгрызть. Филе, жареное на угольях. Глотает кусками, спешит разделаться. Глаза печального пропойцы. Откусил больше чем может прожевать. И я тоже такой? Что видит взор его и прочих. Голодный всегда зол. Работают челюстями. Осторожно! Ох! Кость! В том школьном стихотворении Кормак последний ирландский король-язычник подавился и умер в Слетти к югу от Война. Интересно что он там ел. Что-нибудь этакое.
Святой Патрик обратил его в христианство. Все равно целиком не смог проглотить.

»
— Дж.Джойс
  • Р. Сабатини, «Хроника капитана Блада» (с прикрученным фитильком). Таким обедом Истерлинг угощал Блада и его офицеров. «Свинина была пережарена, овощи переварены, и деликатный желудок мистера Блада положительно отказывался принимать эту с отвращением проглоченную пищу». (Хотя он и был рабом, но можно предположить, что специалиста с медицинским образованием кормили лучше, чем низкоквалифицированную рабсилу).
    • Впрочем, никто не мешал мистеру Бладу играть на публику…
  • Роман Клавелла «Король крыс» о японском лагере для военнопленных: одной из обязанностей военнопленных является собирание огромных тараканов со стенок выгребных ям. Довольно быстро военнопленные сообразили есть этих тараканов (с подачи Питера Марлоу, который жил на Яве и знал, что местные едят этих тараканов). На фоне скверной лагерной кормёжки дополнительный источник протеина оказался весьма кстати.
    • Также военнопленные устроили крысиный питомник и жарили крысиные окорочка; но это было исключительно на продажу для особо несимпатичных им людей (под видом окорочков карликового оленя).
  • Discworld: сосиски Достабля (вы не хотите знать, из чего их делают).
    • Гномий хлеб (один взгляд на него, и сразу есть расхочется).
    • И крысы, конечно. Почти во все блюда в гномьей забегаловке входит крысиное мясо. Даже вегетарианское блюдо — это соевая крыса.
    • Вообще, во многих фэнтези еда, которую готовят гномы — это именно сабж. Только сами гномы, с их лужеными желудками класса «страус обзавидуется», могут потом поглощать эту… снедь, и даже с аппетитом. Все остальные расы не могут похвастаться столь же запредельной крутостью.
  • ПЛиО Дж. Р. Р. Мартина: этот автор любит живописать как изобильные пиры, так и неимоверную гадость.
    • Еда, поданная на Красной Свадьбе, описывается подчёркнуто неаппетитно, как бы намекая.
    • Гискарские же блюда описываются в худших традициях «азиатской экзотики»: они там и собачек, оказывается, кушают вместо молочных поросят, и саранчу вместо конфет.
    • Читая же про «хлёбово» (в другом переводе — месиво, в третьем — «бурую жижу») — похлёбку в трущобах Королевской Гавани, явно готовящуюся из тех же ингредиентов, что и шаурма около станции Бирюлёво-Товарное, — точно не хочется его пробовать.
  • Князь Пустоты Р. Скотт Бэккер: в книге «Великая Ордалия» солдатам, за неимением альтернативы, разрешили есть шранков — местных орков, созданных инопланетянами искусственным путём, способных только убивать и насиловать. Вначале, для жителей трёх морей это кажется немыслимым, ибо по их мнению, лучше съесть крыс или насекомых, чем шранков. Но, со временем, они входят во вкус, следуют давольно подробные описания различных способов приготовления мяса шранков, что ничего, кроме отвращения, не вызывает.
  • Дин Кунц, серия о Франкенштейне: блюдо, которое в первом томе ест в китайском ресторане злодей Виктор Гелиос. Состоит из живых новорожденных крысят, которых едок сам окунает в кипящее масло. Кунц рассказывал, что давно уже хотел вставить описание этого блюда в какую-нибудь книгу, а тут как раз подвернулся подходящий персонаж.
  • Роберт Асприн и его МИФический цикл — кухня демонов с Извра. Как ЭТО можно есть, понятно лишь самим извергам, а заведения, которые специализируются на извергской кухне, легко опознать по запаху.
  • Джеймс Бибби, пародийные фэнтези о Ронане-варваре. Здесь подобного много: например, ужасающе острое блюдо мулампос, перед поеданием которого рекомендовано убедиться, что в доме имеется запас туалетной бумаги, или стервелад — колбаса, которая состоит в основном из чеснока (цитата: «обычно используется для украшения стола, ибо уже после одного ломтика этой колбасы вы обнаружите, что ваше дыхание срывает со стен обои»).
  • Жюль Верн, «Дети капитана Гранта» — филе гуанако, «пища, достойная богов Олимпа», получилось совершенно несъедобным даже для голодных людей. Впрочем, вины Паганеля здесь не было.
  • Якуб Колас, «Новая земля» — клёцки, сваренные дядькой Антосем в берёзовом соке. «Паскудства, брат, і не пытайся!». (Хотя их приготовление описано очень красочно).

Аудиоспектакли[править]

  • Советская виниловая аудиопостановка «Али-Баба и сорок разбойников» — «Ах, любопытство — это пытка! Страшней гремучего напитка…» Заодно — закадровое гуро и смехотворная пытка, поелику что ж это за дрянь такая — так и остаётся неизвестным. Но пробовать его добровольно явно не стоит.

Кино[править]

  • «Индиана Джонс и храм судьбы» — пир у местного магараджи просто надо видеть…
  • «Мученицы» — то, чем принудительно кормили мучениц в качестве составной части мучительства. Из чего оно делается, не показано (выглядит просто как некая жидкая каша), но судя по реакции жертв, вкус еще тот.
  • «Всемирная история, часть 1» М. Брукса — подсветка-пародия в новелле про революционную Францию. Основа рациона бедноты, а заодно и основной товар в лавках — крысы во всех их кулинарных проявлениях.
  • «Голый космос» — из культурных соображений экипаж космического корабля делает собственное «телевидение». Среди прочего фигурирует кулинарное шоу с приготовлением индейки. Вернее, с обмазыванием пластиковой формы неаппетитной серой пищевой массой.
  • «Артур и минипуты» — с очень большим уклоном в экзотическую кухню. Среди минипутов почти вся человеческая пища считается несъедобной и наоборот: попавший в их мир протагонист-человек бракует нехилый процент того, что едят жители Семи королевств (например, стрекозиные яйца). Хотя на вкус и то и другое вполне неплохо.
  • В «Трех королях» и первом «Форсаже» это используется в качестве пытки. В первом случае пленного насильно поят нефтью, а во втором — машинным маслом.
  • «Зелёный слоник» — «сладкий хлеб» в реальности… действительно был сладким хлебом с тем ещё видком. Кто бы покушал?

Телесериалы[править]

  • Звездный Путь — Клингонская кухня. Для любого не-клингона способность съесть это с невозмутимым видом является верным признаком особой крутизны.
    • Вулканская и ромулянская кухни тоже требовательны к желудку и нервам инопланетян, хоть с клингонскими живыми червями не конкурируют.
    • А андроид Дейта Сунг ест отработанные микросхемы и пьет смазку. Вероятно чисто ради лулзов.

Мультсериалы[править]

  • Мультсериал Earthworm Jim — периодически в меню героев всплывают купаты («сердце, легкие и печень овцы, сваренные в ее собственном желудке»), неизменно доводящие щенка Питера до истерики и/или свидания с белым фаянсовым другом. А в одной серии он в них превращается!
  • Есть примерно такая же штука у шотландцев, называется «хаггис». Когда Самураю Джеку его друг-шотландец предложил этого откушать, бравого самурая чуть не вывернуло.
  • Мультсериал «Динозаврики» — главные герои сталкиваются с племенем неких подземных ящеров-монстров, которые едят… слизняков. На главных героев подействовало, как вышеописанный пример с купатами. А на «слизнеедов» так действует вид обычной пищи Динозавриков — какие-то доисторические орехи вроде кокосов.
  • «Утиные истории» — дядюшка Скрудж обожает хаггис (это варёный бараний желудок, любимый деликатес шотландцев), а его верный слуга Дакворд, когда видит, как Скрудж это ест, отворачивается.
  • My Little Pony: Friendship is Magic — семья Паев держит каменную ферму, которая обеспечивает их всем необходимым. В том числе и пищей. Например, на праздничный стол они поставили зеленоватый суп с гущей в виде камней. И они умудряются это с аппетитом есть. Более того, Мод Пай однажды перепутала большой декоративный камушек с маффином и тоже схомячила, отметив, что он был хрустящим.
    • А вот для драконов драгоценные камни — нормальная часть рациона.
    • В целом неплохая кондитер Шугар Белль (оу, айрони!), переехав в деревню Уравниловку, отказалась от своего таланта и начала готовить весьма гадкие кексы.
  • SpongeBob SquarePants — но ведь Сквидвард просто готовит обычные крабс- СВЯТОЙ НЕПТУН!!!

Комиксы[править]

  • DC Comics: обстебано. Вандал Сэвидж угощал Чешир и Доктора Психо мясным блюдом. Чешир поинтересовалась, что это за мясо. Тот ответил, что это мясо Соломона Гранди. Чешир тут же вырвало, а Доктор Психо… попросил добавки.

Веб-комиксы[править]

  • Schlock Mercenary. Сыграно зигзагом шутки ради: корабельный кок команды наемников с непроизносимым именем готовит изысканные блюда с идеальным сочетанием питательных веществ и с учетом предпочтений и настроения каждого члена команды… которые он затем сваливает в кучу и размалывает до состояния невразумительной пасты с помощью миксера, который установлен у него вместо потерянной в бою руки. А заглавный персонаж жрет вообще все, что к полу не прибито, но предпочитает «Овалквик» (смесь какао и энергетика с ракетным топливом и черт знает чем еще) и личный состав противника.
  • Chew («Жуй!») Джона Леймана — весь об этом, включая особо несвежие варианты каннибализма, а также примеры изощренного гурман-порно вплоть до мастерски "приготовленного" полнофункционального доспеха или оружия.

Аниме и манга[править]

  • Ranma 1/2. Еда, которую готовит Акане Тендо. У девушки некоторая психологическая девиация: Акане, когда готовит, не смотрит, что именно берёт, — например, может схватить уксус вместо соуса и добавить его в изрядном количестве. И да, она вообще не обращает внимания на дозировку основных продуктов, равно как и приправ. Троп дан через реакцию тех, кто ЭТО ест.
  • Gintama. Тамагояки (омлет), который готовит Шимура Тае. Кроме него она готовить ничего не умеет, а яйца всегда прожаривает до состояния «темной материи». Результат не только отличается ужасным вкусом, судя по реакции тех, кто решается попробовать, но и приводит к страшным побочным эффектам — вплоть до потери памяти или ухудшения зрения.
    • Педаль в асфальт: при попытке приготовить суши когда она положила рыбу на рис получился сгоревший омлет.
  • Tokyo Ghoul — Канеки весьма красноречиво рассказывает насколько отвратительна гулям человеческая еда: Рис на вкус как клей, суп похож на машинное масло стейк на вкус как свинные кишки итд.
    • Такидзава наоборот рассказывает насколько прекрасно на вкус человеческое мясо, тоже с примерами: сравнивает человеческую голову с ананасом, мозг похож на джем.
    • А вот мясо гулей — не самое приятное яство. В принципе, поэтому гулей, ставших какуджа не так уж и много: гулю нужно или не иметь альтернатив, или очень стремиться к силе, чтобы заниматься каннибализмом. По словам того же Канеки, после того как он укусил Ямори, вкус был похож на «протухшие рыбьи кишки».
      • О вкусе Одноглазых гулей известно не много. Но судя по тому, как сильно Шу Цукияма хочет съесть Канеки, Одноглазые гули это вкусно (при этом даже вкуснее чем просто человек)

Видеоигры[править]

  • Fallout 2 — побив рекорд заведения по поеданию «брамин-фри», Избранный, к своему ужасу, узнает, что они делаются из отходов кастрации браминов[1]. Впрочем, тут, возможно, субверсия: бычьи яички, нарезанные ломтиками и поджаренные с луком — на самом деле очень вкусная штука, так что куда их относить, зависит скорее от брезгливости едока.
  • Кулинария в World of Warcraft практически построена на этом тропе: в ход идет все, что наш герой может срезать с убитых монстров, включая такие «аппетитные» вещи, как хрустящие паучьи лапки, крылышки стервятника, глаза мурлока и мясо червя. И ради Света, не спрашивайте, кому на самом деле принадлежало «загадочное мясо»!
    • Minecraft не отстаёт, а если и отстаёт — то не очень сильно. Иной раз, особенно в Super Hostile™, 90 % еды состоит из зомбанины, ходишь весь в зелёной отрыжке, а если повезло закусить глазами паука, чтобы обратно не вытошнило и можно было дотянуть сытость до полной полоски — это большая удача. Недаром найти оба сорта грибов бывает тем ещё квестом, решающимся хорошо если к середине Wool Race™.
  • Neverwinter Nights: Shadows of Undrentide — когда караван полуросликов останавливается для привала, один из них говорит кобольду Диикину что суп который тот приготовил невозможно есть. Он очень удивится, поскольку готовил по старинному семейному рецепту — добавил в кушанье много жучков, корешков и прочих вкусных вещей, да и собачьей мочи не пожалел.
  • Dungeon Crawl Stone Soup — в условиях подземелья не до кулинарных изысков, и герою часто приходится есть мясо убитых им гоблинов, тараканов и прочих огров. Некоторым расам вообще нравится гнилое мясо вышеперечисленных монстров.
  • Dishonored — дануолльская беднота вынуждена ловить и жарить крыс. Как показывает опыт главных героев, пища эта если и не вкусна, то питательна и восстанавливает здоровье.
  • Caravaneer 2 — после апокалипсиса в рационе человечества появились в качестве стандартных мясо тушканчиков, змей и ящериц, а заодоно и саранча. Еда имеет характеристику «вкус», влияющую на мораль едоков. Для человечины этот параметр в игре не указан. И если говядина и сыр тянут на +7, то саранча — как правило самая дешёвая еда — на −3.
  • Little Big Adventure 2 — отобедав в поселке ванни, Твинсен узнает, что торт был изготовлен из жуков, и ему становится плохо.
  • Mad Max — чем только ни придется восстанавливать силы в постапокалиптической пустоши! Собачий корм идет за деликатес, ведь еще можно наесться опарышей с гниющего трупа…
  • Skyrim — через это придется пройти, если хотите развить алхимию. Вы когда-нибудь пробовали пальцы великана? А костную муку? А человеческое сердце?
  • Санитары Подземелий 2 — если взяться за возобновление поставок «мяса молодых свинобычков» в клуб «69», игрок узнает, что в реальности мясо берется у помойных собак и крыс. Можно для смеха рассказать об этом в клубе…
  • Трилогия «Ведьмак» — ведьмачьи эликсиры на какой только гадости не готовятся. А их, между прочим, надо пить. В дополнении «Кровь и вино» доставляет также ассортимент ларечника на турнире в Туссенте, из которого самое приличное — жареная жабья икра.

Визуальные романы[править]

  • Saya no Uta — нормальная человеческая еда кажется протагонисту помоями. Еда, которую он может есть без содрогания, еще хуже — потому что игроку ясно, что он ест.

Настольные игры[править]

  • Warhammer — огры известны как большие любители пожрать, вся культура (огр может идти в бой без шлема, но набрюшник носить обязан!) и религия (культ Великой Пасти, каковая выглядит несравнимо более жутко, чем звучит) которых связана с едой. Только вот с кулинарным искусством у них столь же большие трудности. Описания и изображения огровских трапез — зрелище не для слабонервных. Педаль в пол давят мясники, исполняющие обязанности шаманов. Чтобы сотворить какое-нибудь заклинание, мясник должен разжевать и съесть соответствующий материальный компонент, который далеко не всегда вообще имеет органическую природу. И всё это тоже подробно описывается.

Реальная жизнь[править]

Действительно жутко[править]

  • Многие сыры, особенно «с мытой корочкой». Пожалуй, самый экстремальный среди них — касу марцу, с живыми червями личинками сырной мухи! Личинки не очень рады тому, что их едят, поэтому в процессе могут запрыгнуть в глаз, например, или перед смертью (своей) слегка погрызть оболочки желудка. Весьма экстремален и мимолет, со специальными сырными клещами.
  • Лютефиск — скандинавское блюдо в виде рыбы, вымоченной в каустической соде. По сути, это мыло.
  • Кивак — мертвый тюлень, фаршированный чайками.
  • Сюрстрёмминг — страшно вонючая квашеная селёдка, хотя на вкус, по мнению некоторых пробовавших — ничего. Такое любят в Швеции.
  • Хакарл — протухшая акулятина родом из Исландии.
  • w:en:Som moo — УЖАС для мусульман и евреев, не просто свинина, а протухшая ферментированная свинина с ядрёным душком.
  • Копальхем — по сути протухшее мясо (моржа, кита, тюленя, оленя). Чтобы это есть, надо быть северянином: организм европейца не вынесет такого количества трупного яда.
  • В Древнем Риме делали сладкий сироп дефрутум и сладкий же соус эногарум. Почему они были сладкими? Потому, что готовили их в свинцовых котлах, и они содержали ядовитую соль — ацетат свинца, к которому современные химики относятся с немногим меньшим решпектом, чем к цианистому калию. А они ЭТО употребляли внутрь.
  • Дуриан. Говорят, что вкусный… если нос прищепкой зажать.
  • Икидзукури, особенно, если это лягушка, а не рыба. Что это за блюдо? Подсказа: «ики» по-японски — «живой», «цукури» — «приготовленный».
  • Натто. Ферментированные бобы. Иностранцы их если едят, то только с соусом в соотношении 10:1.
  • Китайское блюдо «Три вскрика». Из живых мышат. Первый раз мышонок пищит, когда его берут с тарелки, второй — когда окунают в соус, третий… ну, понятно.
  • Япония, Корея: саннакчи и «танцующий осьминог». В первом случае моллюска режут на куски и едят живьём, во втором он уже мёртв, но щупальца его при поливании соусом начинают шевелиться. Говорят, иногда щупальце во рту ухитряется заползти гурману-извращенцу в глотку и намертво там прилипнуть, что приводит к смерти от удушья.
  • Снова Китай. «Столетнее яйцо», оно же «тысячелетнее яйцо». На самом деле, его «готовят» не сто и не тысячу лет, а всего несколько месяцев. Вы стали бы кушать чёрно-зелёное яйцо, разящее тухлятиной? А вкусно, говорят.
  • Ещё одно китайское яйцо: тунцзыдань. Куриное яйцо, вываренное в детской моче.
  • А как вам балют из стран Юго-Восточной Азии? Это тоже куриное (как вариант — утиное) яйцо, но такое, в котором уже сформировался плод. С клювом и перьями.
  • Обезьяний мозг, который едят непосредственно из головы обезьяны. В массовой культуре часто можно увидеть, что обезьяна при этом ещё жива, хотя вообще-то доказательств подобного нет. Впрочем, теоретически возможно, люди вообще странные существа, чему в этой же статье присутствует много свидетельств. И ещё, кушать сырые мозги опасно: можно заразиться чем-нибудь вроде медленного неизлечимого прогрессирующего поражения нервной системы.
  • Джек Лондон, «Люди бездны». «Только совершая насилие над языком, этот кусок можно было назвать хлебом. Твердый и тяжелый, он, несомненно, был выпечен без дрожжей. В моей миске плескалась похлебка: горячая вода с кукурузными зернами. Хлеб застрял у меня в горле, и я вспомнил: „Нужно не меньше двух кружек воды, чтобы его разжевать“. Кукуруза была полусырая, плохо посоленная и горькая; она оставляла противный вкус во рту. Я мужественно съел пять-шесть ложек, но приступ тошноты заставил меня сдаться».
  • «Второе, что причиняет ребенку в тюрьме страдания, — пишет Уайльд, — это голод. В половине восьмого ему дают на завтрак ломоть скверно выпеченного тюремного хлеба и кружку воды, в полдень — обед: миску жидкой похлебки из грубо размолотой кукурузы, а в половине шестого — ужин: ломоть хлеба и кружку воды. Даже крепкий, закаленный взрослый заболевает от подобной еды; особенно страдают арестанты от поносов, которые их обессиливают. В больших тюрьмах принято выдавать арестантам закрепляющие средства, не дожидаясь их просьб. Что касается детей, то они, как правило, просто не могут переварить такую пищу. Каждый, кто так или иначе соприкасается с детьми, знает, как легко нарушается пищеварение ребенка от всякого огорчения. Терзаемый страхом в темноте одиночной камеры, проплакавший весь день, иногда до глубокой ночи, ребенок не в состоянии есть эту грубую, мерзкую пищу. Один малыш проплакал во вторник все утро от голода — тюремный хлеб не лез ему в горло».
  • Да обычная кухня всего крестьянства от средних веков и до начала XX века! Они не всегда питались свежими овощами, а домашних курочек им доводилось откушать только по праздникам. А так, да, дрянная каша на воде да пустые щи с добавлением не до конца съедобных вещей, вот и весь рацион. Без соли и специй — они стоили кучу денег. Хлеб? Никаких румяных караваев на рушниках с картинок — зерна хронически не хватало, и в муку шло все подряд: мякина, солома, отруби, желуди, семена лебеды, стручки акации, щавель. Получался жесткий, горчащий, трудноперевариваемый и малопитательный суррогат — и это еще хорошо, если рожь не была поражена спорыньей или другим грибком, от такого и вовсе помереть легче легкого.

Ничего страшного, просто непривычно[править]

Если вы случайно оказались в Средней Азии или Африке, не употребляйте блюда с непонятными названиями, если не желаете сюрпризов вроде описанных ниже! Не помрете, конечно, но с непривычки можно испугаться. Для народов в этих местах нормально и естественно употреблять в пищу членистоногих (насекомых, пауков, скорпионов), мелких амфибий и рептилий.

  • Казахстанская родня автора правки неоднократно ела… саранчу. Люди, между прочим, культурные: входят в верхний класс общества, живут в центре столицы. Во время катастрофических налетов саранчи всё зеленое вымирает напрочь, поедается. Зато насекомых, которые вдобавок еще и крупные, навалом, хоть во двор выходи и ведром черпай. На вкус жареная саранча напоминает курицу и замечательно хрустит. Если преодолеть брезгливость, то вполне ничего так, насекомые для человека съедобные и даже полезные. Раньше саранчу ели, потому что выхода не оставалось, сейчас она всего лишь экзотическое блюдо, и то только для туристов, сами казахи вообще не видят в нём чего-то особенного[2]. Приятного аппетита.
  • А на Руси с древних времен ели муравьев.
  • Да чего греха таить, наша родная вобла обладает способностью вызывать крики ужаса у иностранцев.
  • Копи-лувак. Такой сорт кофе, изготавливаемый в Индонезии и на Филиппинах из кофейных зёрен, которые уже, кхм, б/у. Зёрна скармливают зверькам мусангам, а потом выбирают из их помёта и готовят кофе. А в Таиланде не мелочатся и таким же образом пропускают кофейные зёрна через ЖКТ слона (сорт «Black ivory», между прочим, самый дорогой кофе в мире). И вряд ли это(т) кофе пахнет какашками.

Примечания[править]

  1. Отсылка к комедии «Забавная ферма» с Чеви Чейзом.
  2. Как минимум не все и не везде. Автор данного примечания за всю жизнь в Казахстане как-то не видел особого интереса казахов к саранче.