Справочник автора/античная варварская кухня

Материал из Posmotre.li
Перейти к: навигация, поиск
« Свинина — для варваров! »
— Декурион в «Астерикс и Обеликс против Цезаря»

Согласно римским стереотипам, варвары не едят хлеб, а питаются исключительно мясом и сыром. На самом деле, хлеб в виде лепёшек из ячменя у варваров имелся, просто типичный рацион у варваров состоял из большего количества мяса, чем у типичного римлянина. В то время как римляне полагались на развитое сельское хозяйство, и их стол состоял в основном из хлеба и различной зелени (включая плоды и овощи) с сыром и оливковым маслом, разбавляемых рыбой и морепродуктами. На столе у варваров, имевших обширные леса, присутствовала разнообразная дичь и прочие дары леса, и даже свой скот свиней и коров они пасли прямо в лесу. Благо жёлуди являлись отличным кормом для свиней. Кроме того, у варавров отсутствовали виноградники, и вино попадало к ним на стол в результате торговли с римлянами, а обычным напитком была брага из ячменя с грюйтом вместо хмеля. Помимо ячменя другой популярной зерновой культурой был овёс из которого варили кашу. Но, римлян шокировало именно количество мяса, которое случалось ели в походе недожаренным, что шокировало римлян и им казалось что варвары едят сырое мясо. Также шоком для римлян явилось, то когда солдатский Император Гай Юлий Вер Максимин Фракиец пришёл ко власти, он сохранил свои варварские привычки, питаясь, по словам римлян, «одним лишь мясом».

Личные инструменты
Пространства имён
Варианты
Действия
Навигация
Инструменты